- 酸辣土豆丝
材料：土豆、蒜、生姜、香菜、白糖、醋、盐、生抽、花椒油、料酒、水淀粉
做法：土豆切丝，倒入开水焯水后捞出，用清水冲凉备用。切葱姜蒜末备用。锅中倒入油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆丝炒匀，倒入料酒炒匀后加盐、生抽、花椒油、白糖，翻炒均匀。最后加入少量醋翻炒均匀，用水淀粉勾芡最后装盘，加香菜末即可。 - 糖醋排骨
材料：排骨、姜、葱、醋、糖、盐、料酒、生抽、水淀粉
做法：排骨切块备用，姜切片、葱切段备用。锅中加入适量水，加入排骨、姜片、料酒煮开，撇去浮沫后加盖小火炖煮40分钟至软烂。锅中倒入油，放入葱姜蒜末煸炒，加入醋、糖、盐、生抽翻炒均匀，倒入适量水烧开，加入炖好的排骨翻炒均匀。最后用水淀粉勾芡即可。 - 萝卜牛肉汤
材料：牛肉、萝卜、姜、葱、盐、料酒
做法：牛肉切块备用，萝卜去皮切块备用，葱姜切末。锅中加水放入牛肉块、姜片、料酒煮开，撇去浮沫后加盖小火炖煮1小时。加入萝卜块煮10分钟，加盐调味即可。 - 青椒炒肉丝
材料：瘦肉、青椒、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉
做法：瘦肉切丝用料酒、盐腌制20分钟，青椒去蒂去籽切成丝备用，葱姜切末备用。锅中倒入油，放入葱姜末炒香，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入青椒丝翻炒均匀，加入盐、糖、生抽翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。 - 麻婆豆腐
材料：豆腐、瘦肉、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、花椒粉、料酒、水淀粉
做法：豆腐切块，放入开水焯水后捞出沥干备用。瘦肉切末，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入瘦肉末炒匀，加入料酒、盐、花椒粉煸炒均匀后加入适量水烧开。倒入煮好的豆腐块烧开，用水淀粉勾芡即可。 - 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、葱姜、盐、生抽、油
做法：番茄切块，葱姜切末备用。锅中倒入油，放入葱姜末爆香，打入鸡蛋煸炒均匀，加入盐、生抽炒匀备用。锅中倒入油，放入番茄块翻炒，放入炒好的蛋块翻炒均匀即可。 - 地三鲜
材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、糖、水淀粉
做法：茄子、土豆切块焯水备用，青椒去蒂去籽切块备用，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，放入葱姜蒜末爆香，放入土豆、茄子、青椒翻炒均匀，加入盐、糖炒匀，加入少量水烧开，用水淀粉勾芡即可。 - 醋溜白菜
材料：白菜心、葱姜、盐、醋、糖、生抽、水淀粉
做法：白菜心洗净切段备用，葱姜切末备用。锅中倒入油，放入葱姜末爆香后放入白菜心翻炒，加入盐、糖、生抽翻炒均匀，倒入适量水，加入醋翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。 - 红烧肉
材料：五花肉、姜、蒜、葱、料酒、老抽、白糖、盐、清水
做法：五花肉切块备用，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，将五花肉块煸炒至表皮微金黄，加入姜蒜末煸炒，加入料酒、老抽、白糖、盐、适量清水，烧开去掉浮沫，加盖小火慢慢炖煮1小时至肉熟烂，最后调味即可。 - 炒饭
材料：米饭、鸡蛋、青豆、火腿肠、胡萝卜、盐、生抽、油
做法：米饭提前一晚放入冰箱保存提高米饭干燥程度。火腿肠、胡萝卜切小块，青豆烫熟备用。锅中倒入油，打入鸡蛋煸炒成蛋花，加入切好的青豆、火腿肠、胡萝卜翻炒均匀，加入米饭，加盐、生抽翻炒均匀即可。
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