现在生活压力大，很多人的肠胃出现了问题，经常听到有人说胃疼、便秘。所以，每个人都要关注自己的肠胃健康。钟南山院士曾经说过：早上是养胃的黄金期，他多次表示早餐不能马马虎虎，只有早餐吃好了，才能更好地投入到一天的工作与学习中去。
不过，现在很多人忽视了早餐，因为忙或者早上不想起床，经常不吃早餐，或者随随便便应付，肠胃的问题就出现了。
根据相关研究证实，吃早餐的最佳时间是7点到9点，因为这个时间段胃经当令，经过一个晚上的时间，胃已经空了，这个时候容纳食物正合适，这时候吃早餐可以唤醒肠胃，复苏肠胃功能，如果每天到了9点还不进食，胃里是空的，不仅一上午没精打采，容易引发肠胃疾病。
所以，每天吃早餐很重要，如果早餐常吃这5种食物，滋养肠胃，对养胃有一定帮助。
一，鸡蛋
鸡蛋的价格是比较便宜的，一个鸡蛋大约1元左右，但是鸡蛋中的营养价值很高，其中卵磷脂达到了46.8%，鸡蛋清当中含有丰富的动物性蛋白成分、维生素K，还有膳食纤维等营养成分。
鸡蛋中所含氨基酸的组成与人体接近，早餐的时候可以吃一个水煮鸡蛋，可以用开水洗鸡蛋，这样可以让鸡蛋中的蛋液变得又软又嫩，而鸡蛋中的卵磷脂可以在胃里形成一层疏水层，可以保护胃黏膜。
二，南瓜小米粥
南瓜是一种常见的粗粮，它含有丰富的纤维素，这种物质能促进肠胃消化和蠕动，帮助粪便排出，减轻便秘的症状。同时，南瓜当中的果胶成分，可以软化粪便，有效促进身体中的重金属物质排出，帮助机体排毒、解毒，保护胃黏膜。
小米很常见，它的价格一般是15.5元一斤，它的营养成分也很丰富，有维生素C、维生素B2、维生素K，这些营养成分摄入身体之后，可以健脾开胃，有效抑制胃酸分泌。
想要养护脾胃健康，建议大家可以在吃早餐时喝一碗小米南瓜粥，不仅能饱腹，还可以吸收其中的营养成分，促进肠胃健康。
三，面条
现在很多人的早餐都会吃面条，因为面条中的碳水化合物可以给人体提供能量，煮面条时大量水分被吸收，所以，吃面条能够拥有较强的饱腹感。
当然，煮面条吃时，可以搭配一些蔬菜，帮助增加维生素、蛋白质的吸收，减轻肠胃负担。面条的种类非常多，建议选择非油炸免煮的荞麦方便面，既满足了上班族们的时间需求，又能中和胃酸，缓解胃部不适，人也变得很轻松。
四，猴头菇
猴头菇是蘑菇的一种，也是一种食用真菌，它远远望去长得就像金丝猴的猴头，所以被称为“猴头菇”。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅一起并称为“四大名菜”，它的味道鲜美，性平味甘，有养胃安神的效果。
猴头菇的吃法很多，不过想要养胃，还是煲汤最适合。因为汤汤水水本来就有养胃的作用，食物经过长时间的熬煮，食物中的营养成分发生了比较大的变化，大分子营养素有一部分已经被分解，吃进肚子里，胃里的工作就少了得多了。
五，花科类蔬菜
生活中很多人的早餐食物中没有蔬菜，因为有人觉得早餐吃新鲜蔬菜没有什么味道，所以，早餐喜欢搭配咸菜、腊肉，提高食欲，但是对健康不利。
其实，吃早餐搭配一些花科类蔬菜，比如西兰花、紫甘蓝、花椰菜等，这些食物烹饪起来方便又简单，用开水烫一烫，拌点料就可以开吃了。花科类蔬菜中的膳食纤维与花青素含量很丰富，经常吃这类食物，可以提高肠胃消化和蠕动，可以消除肠胃中的积食，改善便秘的症状。
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