步骤一：准备材料
所需材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、无盐黄油、小苏打、泡打粉、香草精或柠檬皮屑。
根据蛋糕的尺寸和口味选择鸡蛋和面粉的比例，一般比例为1:1.
步骤二：混合面粉和膨松粉
除了鸡蛋、黄油和牛奶之外的干材料全部混合在一起，如面粉、糖、小苏打和泡打粉等，同时打入香草精或柠檬皮屑。
步骤三：打发鸡蛋
将鸡蛋打散至均匀，这时候要注意不能将蛋白打成发泡的状况，只要打入空气即可。
步骤四：加入黄油
黄油稍微加热至软化，加入到鸡蛋混合物中，再次搅拌均匀。
步骤五：混入干材料
将干材料均匀地倒入鸡蛋混合物中。同时，将牛奶也一点点加入，这样可以使蛋糕的口感更加细腻。
步骤六：搅拌
用电动打蛋器将材料搅拌好，直到没有颗粒状的干材料。
步骤七：烤制
将混合好的面糊倒入烤模中，用牙签在中央插一下，如果没有沾到面糊，则烤箱温度要大一些。将烤箱预热至180度，放入蛋糕烤40分钟即可，期间可以打开烤箱门，用酒精灯将蜂蜜一起泡沫起来，涂在蛋糕表面，来增加口感和颜色。
步骤八：享用美味蛋糕
出炉后，将蛋糕晾凉，切成均匀的小块即可食用。
这样制作出来的蛋糕天然无添加，口感细腻，香甜可口，营养丰富，非常适合家庭制作及小型聚餐。
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