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今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。
我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜泥茄子
【食材】：长茄子适量，青红椒少许，熟白芝麻、香菜少许，大蒜一头，盐一小勺，香油适量，酱油适量。
①茄子洗净从根部顺着长条切为两半，抹一些盐，腌制10分钟。将茄子的水分挤干，放盘中上锅大火蒸10分钟，蒸熟取出晾凉。
②青红椒切成碎末，茄子撕成条放入容器中。
③香菜切末，大蒜加一点盐捣成蒜蓉。蒜蓉加白芝麻和香油，酱油，香菜调成料汁。
④锅中放少许油将青红辣椒末稍稍煸炒一下，关火加料汁搅拌均匀。
⑤浇在茄子上，腌制几分钟即可食用。
麻辣土豆片
食材：土豆、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、
白芝麻
做法：
（1）土豆洗净去皮切厚片
（2）碗中倒入孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻，锅中少许热油，倒入土豆煎至表面金黄，倒入一勺生抽➕少许盐➕调料，翻炒均匀即可，这样做大人小孩都爱吃
芋头炖五花肉
材料：芋头，五花肉少许，红薯粉条，葱段，姜片，酱油，盐，花生油，小米辣。
1，芋头用削皮器去皮洗净，五花肉切片，葱姜改刀备用。
2，可干烧砂锅中加入花生油，入葱姜炒香，倒入五花肉煸炒均匀，加入酱油翻炒均匀。
3，加入芋头翻炒均匀，加入适量的清水，加入少许盐炖10分钟，再加入泡好的红薯粉条炖5分钟，出锅，撒上小米辣和葱末即成。
玉米番茄排骨汤
准备食材：玉米，番茄，排骨，鲜香菇，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、玉米清洗干净剁成块，番茄洗净后切成块，鲜香菇洗净后改花刀。
2、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入排骨翻炒半分钟，再加入足量的热水，开大火煮开，再转中小火炖煮半个小时。
4、时间到，放入玉米和鲜香菇，继续炖煮半个小时。最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
芝麻花生
食材准备：花生米一斤，鸡蛋一个，100克白糖，芝麻等。
步骤一：花生米中加入一个鸡蛋，翻拌均匀，使花生米表面裹上一层蛋液，再加入适量的淀粉，翻拌，使得花生米的表面均匀地裹上一层淀粉。
步骤二：起锅烧油，油多一点，五成油温，就把花生米下锅，小火炸五六分钟，炸至表面的淀粉微微变黄，捞出控油，备用。
步骤三：锅中加100克清水、100克白糖，小火搅拌煮开，熬成糖色，关火。
步骤四：倒入炸好的花生米，撒上芝麻，快速地翻拌均匀，自然放凉就是芝麻花生米了。香甜可口，做个小零食最合适不过了。
白萝卜荷包蛋汤
做法:
①准备一根白萝卜，然后把皮削掉，要洗干净，切成细一点的丝，然后放在一边。
②锅里面开始烧油，等差不多到五成热的时候，打一颗鸡蛋，把鸡蛋的两面都煎成金黄色，自己想吃多少就煎多少。
③然后盛出来，把白萝卜倒进去给炒匀，然后加上一些清水，再加一点盐，关上锅盖，把水给煮开。
④然后把刚煎好的荷包蛋放进去一起煮，等到萝卜已经彻底的熟了，再加一点味精，胡椒粉。入味了以后就可以关火，也可以再撒上一把葱花。
丝瓜虾仁豆腐汤
食材准备：丝瓜、大虾、豆腐、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法流程：
1.大虾去除虾线，然后起锅烧水，水烧开之后，放入大虾焯水，焯至变色后，捞出去除虾壳备用。
2.另取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3.丝瓜去皮，然后和豆腐一起切成小块备用，接着另热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入适量清水，大火煮开。
5.然后再加入鸡蛋和豆腐一起炖煮三分钟左右，接着加入适量的食盐调味，最后撒入一把葱点缀提鲜，即可出锅开吃。
芥菜虾仁汤
食材：芥菜头适量、虾仁适量、蒜片少量、盐少量。
做法：1、芥菜头洗干净，它的个头特别小就不用切了，大点的可以对半切开，青虾仁准备少量洗净，蒜头切片。
2、热锅温油，下蒜片小火炒出香气，接着下芥菜头，快速翻炒几下，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮几分钟，直到儿菜变软。
3、倒入虾仁，熟虾仁变色。调入适量盐，搅拌均匀，即可关火了。整个烹饪过程只有几分钟，用时极短。
4、调入适量盐，搅拌均匀，即可关火了。
来源：锦绣V山东
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