双节过后你是否惊觉自己脸圆了，腰宽了，想要快速减重的热情又燃起来了。在《我是大医生》往期节目中，北京大学人民医院营养科主任柳鹏主任为大家推荐了一份科学健康不反弹的减肥秘籍。今天就和北北一起回顾一下这份减肥宝典吧。
这份7天瘦5斤减重食谱分为5天减重日和2天冲刺日，按照这份食谱饮食可以快速、科学、健康地减重。值得注意的是，这套减肥方案不适宜长期使用，由于过于极致，长期使用会让之后的减肥之路会变得非常艰难，适合小基数人群或者想要快速、科学、健康减重的人群，那么这份7天快速减重的健康食谱究竟是什么呢？
5天减重日食谱大公开
早餐
鸡蛋一个、面包一片、蛋白粉一杯。
以60公斤重的人为例，每天应该补充40克蛋白质，早上补充20克，其余的根据自己时间分配。
注意：一般中等大小的勺子，2平勺就是20g。
午餐和晚餐
午餐和晚餐的搭配一样，都是一捧菜、四指肉、拳头饭。
一捧菜指的是生重250克，以瓜茄类、蔬菜类为主。
四指肉约为100克，注意肉应去皮，尤其鸡皮、鸭皮不建议吃。
一拳头饭一般是50克。
注意：减重日中建议大家一天摄入2000~2500毫升的水，可以帮助瘦身。
划重点
在5天的减重日里，最关键的是在饮食里加入蛋白粉，每天两勺蛋白粉，可以增强我们的减肥效果。蛋白质不仅可以改善胰岛素抵抗，而且在减肥时期也能维持基础代谢率。此外，蛋白质的热量消耗是脂肪和淀粉的6倍，因此每天多增加一勺蛋白粉，就是透过人体消耗营养的热量差，达到减肥的效果。
2天冲刺日食谱大公开
冲刺日是为了在7天的周期内，间歇性营造一个能量负平衡，从而达到减重的效果。专家建议冲刺日的能量摄入维持在600千卡左右，理想效果下能够达到一天减重2-3斤，快速掉秤。专家提醒，事实上长时间低热量摄入不利于减重，此时身体会误认为人体处在节食的状态，会降低自身能量消耗。因此，专家建议冲刺日一周最多两天，并且要和减重日分隔开来。
早餐：鸡蛋一个
午餐：适量青菜
午后加餐：低糖水果，首选柚子、苹果、梨
晚餐：主食一两、青菜半斤、肉类2两
减重需科学，北北温馨提醒大家想要变瘦变美的同时也不要忘记健康哦。每周四21:00，北京卫视《我是大医生》带你解锁不一样的养生变美宝典！
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