- 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、油、盐、糖、生抽
步骤：
1）将番茄切成小块备用。
2）打入蛋液，用筷子打匀备用。
3）热油锅，倒入蛋液，用铲子翻炒成蛋花。
4）倒入番茄块，加入盐、糖、生抽适量，炒至番茄软化熟透即可。
- 红烧肉
材料：五花肉、生姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、花椒、水、葱、蒜
步骤：
1）五花肉切成3厘米见方大小的块。
2）锅中倒入清水，加入五花肉块，加入生姜、料酒焯水。
3）捞出五花肉块，放入锅中，加入老抽、生抽、白糖、盐、花椒、水、葱、蒜，调至合适口味。
4）大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，让肉块入味，汤汁浓郁。
- 麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉末、蒜、生姜、豆瓣酱、生抽、花椒、盐、葱、料酒、植物油
步骤：
1）豆腐切成小方块，蒜、生姜切成末。
2）锅中热油，放入葱姜蒜末、少量生抽、豆瓣酱、花椒煸炒出香味，加入牛肉末，炒至变色。
3）倒入豆腐块，加入料酒、盐、水，煮开后转小火炖10分钟。
4）最后加入适量生抽调味，倒入炒香的葱花即可。
- 番茄鸡蛋面
材料：鸡蛋、面条、番茄、葱、姜、盐、鸡精、植物油
步骤：
1）番茄切成小块，葱姜切末备用。
2）汆烫面条至八至九成熟，沥干水备用。
3）锅中放油，加入葱姜末，炒香后加入番茄块，加适量盐、鸡精煮至番茄软化熟透。
4）倒入打匀的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，稍煮片刻后倒入面条，炒匀即可。
- 土豆烧肉
材料：五花肉、土豆、酱油、料酒、老抽、白糖、盐、姜、水、植物油
步骤：
1）五花肉切成小块，葱姜切片备用，土豆切块备用。
2）锅中放油，加入五花肉块，爆炒出油，加入葱姜、料酒、盐，翻炒均匀。
3）倒入土豆块，加入酱油、老抽、白糖、水，加盖中小火炖煮，约20分钟左右。
4）煮至汤汁浓郁，肉块酥烂，土豆软糯即可。
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