导语：七月吃饺子，试试这个馅，软嫩鲜香又多汁，比韭菜豆角好吃！
炎热的夏天最头疼的事情就是做饭，特别是家里来客人，家里人又多，空间小，感觉满屋子像蒸笼里一样。如果再准备一桌子饭菜费时又麻烦，热气还大不流通。所以每次家里来客人我都会准备一些简单的饭菜，像饺子是我们北方人最爱吃的主食，营养好吃，还省事。
夏天也是各种蔬菜都大量上市，长豆角、西红柿、胡萝卜、土豆子、茄子都是家里常吃的一些蔬菜，平时包饺子都是吃一些韭菜、长豆角或者是茄子馅的，胡萝卜馅的很少吃，家里来客人，就包了一些胡萝卜牛肉馅的饺子，没想到比韭菜的还好吃，煮了一大锅吃了个盘光。胡萝卜又叫红萝卜，吃起来清甜可口，富含丰富的维生素、钙、蛋白质、胡萝卜素等营养物质，适当的吃一些胡萝卜可以保护眼睛、增强免疫、促进身体发育。下面小编和大家分享胡萝卜牛肉馅饺子的做法，一起来看看具体做法吧！
【胡萝卜牛肉馅饺子】 所准备的食材有：胡萝卜2个、牛肉馅适量、食用油、花椒水、香油、蚝油、味极鲜
具体做法：1、买胡萝卜的时候会发现有表面比较光滑，还有带泥土的，尽量买带泥的，这种比较新鲜，表面光滑都是通过打蜡加工过的。把胡萝卜多冲洗几遍处理干净，根蒂切掉，斜刀切成薄片，最后改刀切成细丝剁碎。起锅烧油，剁碎的胡萝卜碎放入锅中炒一下，炒7分熟关火，这样比焯水吃着香。
2、牛肉馅内放入适量的花椒水搅拌吸收，花椒水去腥特别的好，再放入少许的酱油、2勺蚝油、2勺香油多搅拌一会至粘稠，把腌好的牛肉馅倒入炒好的胡萝卜碎中，淋入2勺食用油、少许食盐搅拌均匀即可，饺子馅就调好了。
3、夏天包饺子和面时要用冷水，水温30度以下调成光滑略硬的面团，醒发3-5分钟取出来揉搓成长条，分成大小一样的饺子剂，擀成饺子皮后放入适量的饺子馅。
4、把包好的饺子摆放在锅盖上，不要放在炎热的地方，不然饺子皮变软，容易破皮。放在阴凉的地方，不要直吹空调，把饺子表皮吹干发硬。
5、煮锅中加入足量的清水，撒上1小勺食盐，增加面皮的韧性，防止饺子破皮，把饺子下入锅中，不要盖锅盖大火煮，锅中水煮2个开锅，最后饺子煮熟后关火盛出。胡萝卜牛肉馅饺子就做好了，牛肉多汁，胡萝卜鲜美，两种食材的搭配鲜香味美，一口一个怎么吃都不腻！
大家喜欢吃胡萝卜牛肉馅饺子吗？胡萝卜还有哪些做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
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