作为一道传统的家常菜，砂锅猪手的做法其实非常简单。下面我将分享一份较为正宗的家常做法，让您能够轻松掌握：
所需材料：
1、整个猪手（猪蹄爪也可以），约500克
2、姜片适量
3、蒜瓣适量
4、八角、香叶、桂皮各适量
5、生抽适量
6、老抽适量
7、细砂糖适量
8、料酒适量
9、清水适量
做法步骤：
1、将整个猪手洗净后切成块状备用。
2、热锅冷油，将猪肉块倒入锅中煸炒均匀，直至颜色变浅。
3、加入姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮等调味料翻炒，出香味后加入适量的生抽、老抽、料酒、砂糖翻炒均匀。
4、加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮两小时左右。
5、如果锅中的汤汁过少，可以适当加一些清水。如果味道不够浓郁，可以适量加入鸡精、盐等调料进行调味。
煮好的整个猪手肉质软嫩，鲜香美味，是一道非常下饭的家常菜。建议搭配米饭食用，味道更佳。希望这份简单的做法能够对您有所帮助，祝您做出美味可口的砂锅整个猪手！
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