海老の調理法:好きなだけ味を試して、海老の調理法のヒントを共有しよう!

海虾的做法非常多,口味也各有不同,但吃的多了也会腻。经常换着方法去搭配,多方位吸收虾的营养物质。酸甜海虾的在味觉上不亚于任何一道大菜,而做法却非常简单,所用到的原料是每家厨房里都有的,就算你不会做菜,你也可以做好。酸甜可口,虾肉软嫩的酸甜海虾,配饭能吃一大口,做法简单又快手。那么这么一道美味又简单的酸甜海虾是如何制作的呢?简单几步就可以搞定一个街边美食哦,接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食!

酸甜海虾

海老の調理法:好きなだけ味を試して、海老の調理法のヒントを共有しよう!

By 无籽的草莓

配料:

海虾 半斤、姜 适量、生抽,蚝油,番茄酱 适量、白糖 适量

烹饪步骤:

1.海虾稍微洗一下。

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2.锅里放水,倒些料酒,生姜片。

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3.虾倒入锅中煮。

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4.虾煮到全部变色就可以了。

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5.煮过的虾捞出,去壳,虾线看到有黑黑的,顺手挤出来。

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6.剥好壳的虾肉,加一点玉米淀粉。

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7.用手和均匀。

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8.平底锅放油,烧热。

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9.把虾放入锅中,稍微炸下。不需要太久,过个油就行了。

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10.现在来调料汁。番茄酱,生抽,蚝油,糖,按自己口味,适量放入碗中。搅拌均匀。

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11.调好的料汁,倒入锅中,略煮。

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12.倒入虾,翻几下就可以起锅了。

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料理のヒント

1、正常的虾呈青绿色,整只虾的色泽较统一,身体呈半透明,反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾,建议不要购买。

2、正常的虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,虾感觉很有活力,活崩乱跳,且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形,黑色而有光亮,反之则不健康。

3、正常的虾闻起来有正常的腥味,如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。正常的虾体形弯曲,虾壳和肉紧密相连,如果觉得壳与肉比较松懈,则可能已经不太新鲜。

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