让我们来介绍一种经典的意大利美食——千层面（Lasagna）。
**简介：**
千层面是一道源自意大利的传统烘焙菜肴，由交替的面皮、奶酪、肉末或蔬菜以及番茄酱组成，最上层通常撒有芝士并在烤箱中烤制至金黄。它的味道丰富，结构分明，是家庭聚会和节日庆典中非常受欢迎的选择。
**主要材料：**
– 拉萨尼亚面片
– 番茄酱
– 磨碎的牛肉或羊肉
– 洋葱切碎
– 蒜末
– 盐和胡椒粉调味
– 里科塔奶酪
– 马苏里拉奶酪，切片或撕成小块
– 巴马干酪，磨碎
**制作方法：**
1. **准备馅料：**
– 在一个深锅中加入少量橄榄油，加入洋葱和蒜末炒香。
– 加入磨碎的牛肉或羊肉，用中火煮至变色。
– 倒入番茄酱，并根据个人口味加盐和胡椒粉调味。低温炖煮约30分钟使香味充分释放。
2. **预处理面片：**
– 根据包装说明将拉萨尼亚面片提前煮软（有些品牌可能需要事先浸泡或直接使用无需预处理）。
3. **组装千层面：**
– 在一个适合烤箱的深盘底部涂抹一层薄薄的番茄肉酱。
– 接着铺上一层拉萨尼亚面片。
– 再铺上一层里科塔奶酪、马苏里拉奶酪和少量巴马干酪。
– 重复以上步骤进行多次层叠，直到所有材料都用完为止。最顶层应该是厚厚的一层奶酪。
4. **烘焙：**
– 将组装好的千层面放入预热至180°C/350°F 的烤箱中，覆盖锡箔纸后焗约25分钟。
– 去掉锡箔纸继续焗15分钟左右，直到表面金黄且起泡为止。
5. **休息与享用：**
– 出炉后让千层面静置10分钟左右使其稍微冷却定型。
– 切块后即可享用这道浓郁而诱人的意大利风味佳肴。
**小贴士：**
1. 十足地利用新鲜香草如罗勒和迷迭香可以增强风味。
2. 可以根据喜好添加菠菜、茄子等其他蔬菜作为填充物。
3. 制作时保持每个元素之间平衡很关键，避免某个部分过于湿润或者干硬影响整体口感。
千层面不仅美味可口而且十分滋补，在全球各地都拥有广泛爱好者。试试看按此食谱在家自己动手做一次吧！
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