南瓜的原产地不是中国，南瓜原产墨西哥到中美洲一带，据记载明代时传入中国，现再我国南北各地广泛种植，南瓜不仅是是一道菜品还可作为主食，营养丰富老少皆宜，是餐桌上必不可少的一道美味。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能有效的去除体内的毒素和一些重金属，具有很好的解毒效果，南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，消除致癌物质，具有很好的美容养颜效果， 今天小编就介绍几种自己知道的做法，希望大家喜欢，感谢大家的关注和收藏。
第一道麦片焗南瓜
1：将南瓜去皮切成小块，一把面粉、一把淀粉、加入少许水、一个鸡蛋、一勺油，调成糊，将南瓜挂糊炸至金黄捞出备用。
2：锅中加入一勺水，一勺糖，慢慢炒化，锅中先起大白泡，再起小白泡，最后变微黄时下入炸好的南瓜块，快速翻匀，撒入麦片翻匀出锅即可。（这里我们一般选用平时直接能冲水喝的麦片，而不是我们煮粥用的）
第二道蛋黄焗南瓜
1：首先南瓜去皮切成条，注意切的均匀一点，以防止在炸制时有些成熟，有些不熟。一把面粉、一把淀粉、加入少许水、一个鸡蛋、一勺油，调成糊，将南瓜条挂糊炸至金黄捞出备用，准备几个蛋黄剁碎。
2：锅中烧油下入剁碎的蛋黄，小火慢慢炒，大火容易把蛋黄炒黑，小火慢炒直到蛋黄起大泡，下入炸好的南瓜条翻匀，出锅装盘即可。
第三道琉璃南瓜
1：准备南瓜切成均匀的小条，一把面粉、一把淀粉、加入少许水、一个鸡蛋、一勺油，调成糊，这个糊要比蛋黄焗南瓜时稍微稀一点，锅中烧油，将南瓜条挂糊炸熟，捞出备用。
2：锅中留底油，下入白糖一勺，小火炒化，炒成微黄下入炸好的南瓜条，翻匀出锅即可。（这道菜对火候的要求有点高，糖炒的过一点就成了拔丝南瓜，糖炒的欠一点又成了挂霜南瓜，大家可以试着做一下，也许你是天才厨师，一遍就会做成功呢）。
（图片来源网络）
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