栗子鸡是一道传统的美食,深受广大美食爱好者的喜爱。它将嫩滑的鸡肉和香甜的栗子融合在一起,口感鲜美,香气四溢。以下是栗子鸡的制作方法。
所需材料:
鸡腿肉500克
栗子400克
葱姜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
制作步骤:
- 将鸡腿肉洗净,切成块状,用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟左右;
- 栗子用开水焯一下,去掉外皮,备用;
- 热锅凉油,放入葱姜爆香;
- 加入鸡块煸炒至金黄色;
- 倒入适量清水,水量要稍微多一点,放入栗子;
- 大火煮开后转小火炖煮30分钟左右,至鸡肉烂烂的,加盐调味就可以出锅了。
栗子鸡煮的时间比较长,但是口感和味道绝对值得等待。可以将炖好的栗子鸡装盘,撒上葱花和胡椒粉,美味可口。
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