天凉了，教你自制豆腐脑，2块钱成本做3碗，全家人早餐不用愁了
天气越来越凉了，昨天晚上盖着夏凉被，竟然还感觉到一丝冷意，果然是一场秋雨一场寒！天冷之后，早上就越来越不愿意出门了，之前还喜欢去外面买早餐，现在改变想法了，要自己在家做。
早餐吃什么，绝对是让很多人发愁的一道难题，面条吃腻了，青菜粥喝烦了，不妨试试好喝暖胃的豆腐脑。
很多朋友说，做豆腐脑，你是认真的吗？这没有2个小时完不成吧？做起来也麻烦。
实际上真不是，自制豆腐脑，还真挺简单的，就算是早上做，也完全来得及，比起外面4块钱一碗，我们在家2块钱的成本就能做3碗，你就说值不值吧！马上来给大家分享，详细的做法和技巧，全家人早餐不用愁了。
【自制豆腐脑】
食材：黄豆80g、葡萄糖内酯2—3g、清水800ml、榨菜、酱油、香油、辣椒油、香菜
1、提前6个小时左右，把黄豆给泡在水中，这样打出来的豆浆，才会更加细腻，没什么渣滓。
2、泡好后的黄豆，直接倒在破壁机里，然后把清水也倒在里面。这一步可以提前一天晚上做好，然后破壁机预约好明天早上的时间，就不用管了，很方便的。第二天早上起床，豆浆已经自动打好了，直接来做豆腐脑即可。
3、打好的豆浆，我们直接倒在干净的，电饭煲内胆中即可，静置一段时间，让其温度晾凉到80度左右，这个温度是做豆腐脑，最容易成功的温度，这一点要切记哦，千万不要豆浆打好，立马来操作。
4、葡萄糖内酯中，加上一点点温水，将其搅拌到融化以后，我们将其倒入晾凉到80度的豆浆中，用干净的勺子搅拌均匀，然后把电饭煲的盖子盖严实，保温静置20分钟的时间，打开盖子一看，已经凝固啦。
5、我们的豆腐脑，这样就做好啦，是不是非常简单，看一遍就会的。把豆腐脑舀出来之后，如果来不及做卤子的话，咱们直接淋上少许酱油、香油、辣椒油，然后来点榨菜、香菜，就可以开动了！
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