Matériau :
- 节瓜：1个
- 火腿：适量
- 虾米：适量
- 火腿骨或鸡骨：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
Les étapes :
- 准备工作：将节瓜洗净去皮，切成块状；火腿切丁；虾米用清水泡软备用。将火腿骨或鸡骨煮熟备用。
- 锅中加水，将泡软的虾米放入水中煮开，转小火煮10分钟，使虾米的鲜味溶入汤中。
- 把节瓜放入锅中，煮熟至软烂。
- 将火腿丁放入锅中，煮开后再煮1分钟。加入煮熟的火腿骨或鸡骨，增添鲜味。调入适量的鸡精和食盐，调味。
- 关火后，将汤过滤掉固体物质，取汤水即为节瓜汤。
- 把节瓜汤倒入碗中，配上适量的虾米和火腿丁，即可食用。
温馨提示：
- 节瓜煮熟的时间不宜过长，否则口感会变得不好。
- 可根据个人口味调整火腿和虾米的用量，增加或减少。
- 火腿骨或鸡骨可根据自己喜好选择，或者两者混合使用，增强汤的鲜味。
希望你能享受制作清凉美味节瓜汤的过程，祝你味道好，解暑清凉！
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