内酯豆腐营养丰富，素有“植物肉”的称呼，今天做的内酯豆腐，是最营养的吃法，上锅蒸一下，在倒入卤汁，多滋多味，大人孩子都喜欢，一盘豆腐可以满足两个成年人，一天的钙摄入量，是不错的补钙选择。
豆腐蒸着吃，可以锁住营养成份，同时还能完美的保留口感，嫩嫩滑滑的豆腐，配上鲜嫩可口的肉沫，色香味俱全，端上桌子一会就光盘，孩子一口接一口的吃。
肉沫蒸内酯豆腐
1、准备内酯豆腐一块，适量五花猪肉、适量香菇、胡萝卜、大葱、蒜。
2、豆腐划破包装，装入盘子，上锅蒸3-5分钟。
3、香菇、胡萝卜、大葱、蒜，切成碎末，肉沫放入适量料酒，腌制一会，去除腥味。
4、锅内倒油，等待7成热，先下入肉沫，炒成白色。
5、下入配菜，大火翻炒5分钟，加入蚝油、生抽、盐，其他不用在添加。
6、取出内酯豆腐，改一下刀，切成四方小块。
7、把炒好的卤汁，倒在内酯豆腐上，装盘开吃。
pointe
内酯豆腐从盒子中，取出的时候要小心散掉。
喜欢吃辣的可以根据口味添加，这样出锅的豆腐，卖相一百分，适口性好，味道鲜美，蒸着吃，保留了最大的营养成份，如果你正在减肥，正好需要这道菜，低油低脂，低热量，肉沫加豆腐，双层补钙，特别适合老人和孩子食用。
来源：食味菜谱
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