酸辣粉丝是一道非常受欢迎的小吃，在家里也可以轻松制作。下面是简单的家庭制作步骤：
Matériau :
1.粉丝：100克
2.蘑菇：5个
3.黄瓜：1根
4.豆芽：50克
5.胡萝卜：1根
6.生菜：适量
7.鸡蛋：1个
8.猪肉：适量
调味料：
1.生姜：适量
2.蒜：适量
3.盐：适量
4.醋：适量
5.糖：适量
6.辣椒油：适量
7.生抽：适量
8.老抽：适量
9.糟卤：适量
Pratique :
1.将粉丝用清水浸泡30分钟，让它软化。
2.蘑菇、黄瓜、胡萝卜切成细条。
3.豆芽焯水。
4.将猪肉切成薄片，加入糟卤腌制。
5.鸡蛋打散，放在平底锅上煎成薄薄的鸡蛋饼，切成细条。
6.生姜、蒜切末。
7.热锅凉油，放入生姜、蒜煸炒。
8.加入猪肉片煸炒至变色。
9.加入蘑菇、胡萝卜、豆芽、黄瓜翻炒。
10.加入调料：适量盐、适量醋、适量糖、适量辣椒油、适量生抽、适量老抽。
11.将泡软的粉丝放在锅里，加入一碗清水，煮至粉丝变软。
12.装盘，加入生菜、煎鸡蛋、煮熟的肉和蔬菜，并淋上剩余的汤汁。
13.酸辣粉丝完成了，可以根据个人口味添加适量的调料。
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