酸梅汤是一种常见的夏日清凉饮品，制作简单，口感酸甜清爽，有消暑解渴、开胃消食的功效。下面是酸梅汤制作步骤和功效：
制作步骤：
- 准备材料：酸梅10个、冰糖适量、清水1升。
- 将酸梅冲洗干净，用刀划开，取出酸梅肉备用。
- 将酸梅放入砂锅或不锈钢锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 加入适量的冰糖，继续煮5分钟。
- 煮好后，将酸梅肉和汤一起倒进细网过滤，压出汁液。
- 过滤好后，将酸梅汤装进冰箱冷藏后即可饮用。
功效：
- 解暑降温。酸梅汤有清热解暑的功效，尤其对于消化不良、食欲不振的人群有滋补作用。
- 增强食欲。酸梅中的酸味可以刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲。
- 有助于消化。酸梅中含有多种有机酸和果酸，可以促进肠胃的蠕动，帮助排便。
- 补充维生素C。酸梅中富含维生素C和矿物质，有助于提高免疫力，抵御各种疾病。
- 减轻口渴。夏季天气炎热吃不下饭，酸梅汤是一种好的口感清凉、解渴的饮品。
总之，制作简单、口感清凉、功效多样的酸梅汤是夏季清凉解暑的好选择。
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