橙汁排骨是一道口感酥软、香甜可口的经典美食。它将鲜橙的酸甜与嫩滑的排骨完美结合，给人们带来了绝妙的味觉享受。今天，我将为大家分享一道制作美味橙汁排骨的详细步骤，希望能帮助您在家中也能轻松制作出这道美味佳肴。
材料准备：
1. 排骨：500克
2. 鲜橙汁：300毫升
3. 料酒：50毫升
4. 生姜：适量
5. 大葱：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 白砂糖：适量
9. 植物油：适量
步骤一：准备工作
1. 将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，以便更好地入味。
2. 将生姜切成片状，大葱切成段状备用。
步骤二：腌制排骨
1. 在一个大碗中，将排骨放入，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉进行腌制，腌制20分钟。
2. 取出腌制好的排骨，把表面的水分用干净的纸巾擦干。
步骤三：烹饪过程
1. 取一个平底锅，倒入适量的植物油，烧热后将排骨放入锅中煎至两面金黄色。
2. 加入姜片和大葱段，翻炒均匀，使香味充分渗入排骨中。
3. 倒入鲜橙汁，煮沸后转小火炖煮20分钟，待汤汁浓稠。
4. 加入适量的白砂糖，根据个人口味调整甜度，再翻炒均匀。
Conseil :
1. 煎排骨时可适量添加适量料酒，能帮助去腥提鲜。
2. 炖煮过程中要注意火候，防止过熟或煮得太久。
3. 可以根据个人口味，加入一些调味料如蒜末、香菜等，增加风味。
通过以上简单步骤，我们就可以制作出一道口感酥软、香甜可口的橙汁排骨。它将橙汁的酸甜香气与嫩滑排骨的肉质完美融合，给人们带来了丝丝满足和回味无穷的美食享受。这道美味的橙汁排骨不仅适合做为家庭聚餐的一道菜品，也是宴请朋友的绝佳选择。赶快尝试一下吧，用自己的手艺烹制出一道令人垂涎的橙汁排骨，与亲朋好友一起分享美味！
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