脆皮豆腐是一道地方传统名菜，属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。 制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面挂上一层糊．再下入油锅中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后。调味就简单了，既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上，也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。
By 茉莉糖糖
matériau utilisé
玉子豆腐 3个青椒 半个胡萝卜 半根香菇 1朵淀粉 适量生抽 1勺蚝油 1勺番茄酱 1勺糖 2勺盐，味精 适量蒜 2瓣
étape par étape
1、玉子豆腐切成厚片
2、裹上干淀粉
3、青椒，胡萝卜，香菇切片备用
4、起锅烧油，炸豆腐
5、炸至金黄酥脆捞出控油
6、生抽，蚝油，番茄酱，糖，盐味精，加同等量清水调汁备用
7、起锅烧油，蒜片炝锅炒香，下入配菜翻炒
8、倒入汤汁烧开后，下入豆腐翻炒
9、出锅装盘
pointe
炸豆腐的时候一个一个下入，防止粘连，定型前不要搅动！
Il y a des conseils pour faire de la bonne cuisine, et j'ai des conseils pour chaque plat, alors cherchez "Douguo" pour voir mes recettes directement !
N'oubliez pas d'ajouter cette recette à vos favoris et de la suivre si vous l'aimez ! N'hésitez pas à nous faire part de vos suggestions pour cette recette dans les commentaires ci-dessous.
版权声明：本文图片内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除，本文链接：https://www.chanmeishi.com/fr/meishicaipu/13842.html
Français 
简体中文 
繁體中文 
English 
Deutsch 
日本語 
Русский 
Español de Perú 
العربية 
Português do Brasil 
Bahasa Indonesia