外脆里软，香甜可口，教你做脆皮小蛋糕，感受童年的味道
说起一种蛋糕，那绝对是我童年的回忆了，每次去集市上妈妈都会给我买上一些，还没等回家，在路上就已经吃得差不多了。这种小蛋糕其实就是脆皮小蛋糕，其实现在也有卖的，但是不常见了。我最喜欢的就是它酥脆的外皮，每次都是先把最外层吃完，然后再去吃里面软软的蛋糕。
其实这种蛋糕的做法还挺简单的，现在这段时间一直在家里，所以说尝试着做了做这道美食，味道简直和小时候的一模一样，吃上一口体会到了儿时的味道，不知道大家有没有吃过这种小蛋糕？
趁着家里的食材还算是充足，所以最近这段时间就经常做这种脆皮小蛋糕，不光是我喜欢吃，家里的孩子更喜欢吃，一口气能吃好几大个，简直吃得不亦乐乎，况且这种零食吃起来安全放心，多吃一些也无妨。你最近给家里的孩子准备零食了吗？没有准备的话那就赶快来和我学习一下这种糕点的做法吧，给孩子吃上一次保证爱上这种味道。
外脆里软，香甜可口，教你做脆皮小蛋糕，感受童年的味道。
【脆皮小蛋糕】
需要材料：低筋面粉100g、鸡蛋4个、白砂糖85g、白芝麻
方法步骤
步骤一
把常温的鸡蛋打入碗中，打散，然后放上白砂糖，开始打发。首先要高速打发，打发至体积变大、颜色发白的时候再换成低速打发，打发至比较细腻，没有大泡的状态。
步骤二
打发完成之后往里面加上过筛之后的低筋面粉，然后快速的将其搅拌均匀，直到无干粉的状态为止。全部完成之后将其依次倒入模具中，在上面撒上少许白芝麻。
步骤三
把蛋糕放到烤架上，然后放入提前预热好的烤箱中，170度烤25分钟左右就可以了。
这样我们的脆皮小蛋糕就做好了，刚出烤箱就闻到了一股浓浓的香味，让人迫不及待地吃上一口。咬上一口之后感觉外面的皮非常酥脆，特别喜欢，里面又是软软的，香甜可口。给家里的孩子吃了一块之后嚷着还要吃，可见味道确实是不错的。
放凉之后吃也是很美味的，当作早餐、小零食特别合适。而且步骤也是非常简单的，你学会了吗？学会之后记得在家做一做，展示一下自己的手艺，让全家人都吃上如此美味的小蛋糕。
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