米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉是一道美味的粤菜,以猪肉和米粉为主要食材。以下是一种简单的米粉蒸肉做法:

米粉蒸肉的做法

首先我们需要去买两三斤五花肉回来,然后将猪肉切成稍厚点的片,用刀背轻轻拍打,使其变得更加松软。将切好的猪肉放入碗中,加入适量的生抽酱油(在这里一定要少放,因为米粉里有盐分)老抽也不要太多主要是调颜色为主、味精、细砂糖、料酒、生姜末、搅拌均匀,腌制15分钟。

在腌制好的猪肉表面刷上一层食用油,使其更加鲜嫩。然后把买来的米粉(各大商超均有销售,有五香的,也有麻辣的,按大家口味自行选择)

和腌渍好的五花肉拌均匀,如果太干了,可以稍微加点水。

拌好后把它们摆在盘子里,上笼蒸约

40分钟左右至猪肉熟透即可出锅。

一道香喷喷的米粉蒸肉就这样做好了。

这样一道美味的米粉蒸肉就做好了!您可以根据个人口味适当调整配料和调料的比例。

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