以下是一些简单的面食小吃做法大全,供您参考:
1. 香菇烧卖
材料:瘦肉馅、鲜香菇、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、水、皮子。
Pratique :
(1)将瘦肉馅与葱姜蒜末拌匀,加入盐、胡椒粉、鲜香菇末、适量水调散成馅。
(2)制作皮子,包入馅料,制成鲜美的烧卖。
2. 麻辣抄手
材料:剁碎猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、汆烫后切好的抄手、豆瓣酱、花椒粉、辣椒油、酱油、糖、盐等。
Pratique :
(1)将虾仁与猪肉馅混合均匀,加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉搅拌均匀成馅。
(2)用开水烫熟抄手。
(3)锅中加入少量油,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒油、酱油、糖、盐炒匀。
(4)放入顺序为先肉馅再虾仁的馅料,翻炒均匀盛出。
(5)最后将已经汆烫好的抄手加入翻炒好的馅料中搅拌均匀即可。
3. 北京炸酱面
材料:面条、大酱、葱姜蒜、黄瓜丝、豆角末、瘦肉末、花生米等。
Pratique :
(1)锅中加入少量油,放入葱姜蒜末、瘦肉末、豆角末,炒匀。
(2)倒入大酱,炒至颜色金黄变干。
(3)烧开水上锅,将面条煮至八分熟,捞出沥干。
(4)放入已经炸好的调料中搅拌均匀。
(5)将搅拌均匀的面条放在碗内,放上黄瓜丝和花生米即可。
4. 小笼包
材料:猪肉馅、冷水、葱姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、醋、味精等。
Pratique :
(1)将猪肉馅和葱姜末拌匀,加入少量冷水、盐、胡椒粉、花椒粉等调料。
(2)在面皮中包入馅料,包出小笼包形状。
(3)将小笼包放入笼屉中蒸大约10分钟左右。
(4)蒸好小笼包后,蘸醋汁即可食用。
以上就是四种简单的面食小吃做法大全,您可以根据自己口味加以尝试改良,制作各式美味。
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