- 醋溜土豆丝
材料：土豆、青椒、红椒、蒜、醋、酱油、盐、糖、油
Pratique :
1) 土豆去皮洗净，切成细丝；青、红椒切成丝。
2) 蒜拍皮剁碎备用。
3) 锅热油，放入土豆丝煸炒至半熟后加入蒜末、青、红椒继续煸炒。
4) 加入酱油、盐、糖、醋翻炒即可。 - 番茄炒蛋
材料：番茄、蛋、葱、盐、油
Pratique :
1) 番茄洗净切成小块备用。
2) 蛋打散，加少量盐，打匀备用。
3) 葱切成葱花备用。
4) 锅热油，倒入打好的蛋液，用铲子稍微翻炒一下。
5) 加入番茄块翻炒至番茄软烂，撒上少量盐、葱花即可。 - 酱爆茄子
材料：茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、白糖、醋、油
Pratique :
1) 茄子去皮切成小块，葱姜蒜切碎备用。
2) 开小火，用少量油倒入锅中，放入茄子煸炒，直到出现金黄色。
3) 水分炒出后盛出，倒掉锅中多余油，加入新油热锅后加入豆瓣酱、葱姜蒜爆香。
4) 加入茄子翻炒均匀，加入少量生抽、白糖、醋翻炒至茄子入味即可。 - 干煸豆角
材料：豆角、葱姜蒜、辣椒、盐、豆瓣酱、生抽、白糖、油
Pratique :
1) 豆角洗净去头、去尾，切成斜段；葱姜蒜、辣椒切碎备用。
2) 切好的豆角下油锅中中火慢炒，炒到颜色变浅、有点卷曲后捞出。
3) 在锅中加入少量油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒爆香。
4) 加入煸好的豆角再翻炒，调入少许生抽、白糖、盐，继续翻炒即可。 - 番茄鸡蛋面
材料：意大利面、番茄、鸡蛋、蒜、盐、糖、油、乳酪粉
Pratique :
1) 意大利面煮到7成熟后，捞起备用。
2) 番茄去皮切成小块；蒜切碎备用。
3) 锅热油，倒入蒜末炒香，加入番茄块煮至软烂。
4) 加水煮开，加入盐、糖翻炒均匀，打入鸡蛋，搅拌均匀。
5) 加入煮好的面条，翻炒均匀，撒上适量乳酪粉即可。
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