- 家常炒饭
材料：米饭、蛋、青豆、胡萝卜、香菇、鸡肉、葱姜蒜、生抽、盐、油
Pratique :
①将鸡肉、香菇、胡萝卜切成小粒，青豆烫熟备用。
②锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。
③加入胡萝卜和香菇继续炒至软。
④加入青豆和米饭炒匀，倒入生抽和盐调味。
⑤最后加入打散的鸡蛋拌炒均匀，即可出锅。
- 家常红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮、盐、水
Pratique :
①五花肉切成块状，水烧开后放入焯水中烫一下备用。
②锅中倒油烧热加入生姜蒜爆香，加入焯水烫过的五花肉翻炒至变色。
③加入料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮和适量的水，大火烧开后转小火，炖至汤汁收干。
④最后加入盐翻炒均匀即可出锅。
- 家常烤鸡翅
材料：鸡翅、葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、黑胡椒、孜然粉、油
Pratique :
①鸡翅用刀在表皮上划几刀，葱姜蒜切成小粒备用。
②将鸡翅放在盘中，加入生抽、白糖、料酒、盐、黑胡椒和孜然粉腌制20分钟。
③入烤箱，以200度左右的温度烤20分钟，取出翻面再烤20分钟，最后将鸡翅刷上少量油再烤5-10分钟。
④将烤好的鸡翅取出放在盘中，撒上葱姜蒜粒即可食用。
- 家常麻婆豆腐
材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、糖、水淀粉、香菜
Pratique :
①将豆腐切成小块，水烧开后放入刚才焯水的豆腐中煮10分钟。
②锅中加入油，烧热后加入肉末煸炒至变色。
③加入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒出香味，加入适量的水、盐、生抽和糖，烧开后加入豆腐。
④再加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上花椒粉和辣椒粉，再加入香菜备用。
- 家常红烧茄子
材料：茄子、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、白糖、料酒、水淀粉、香菜
Pratique :
①茄子切成小块，入油锅中炸至表皮金黄色取出。
②锅中倒油烧热后加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和瘦肉炒至变色。
③加入料酒、生抽、盐、白糖和适量的水烧开，加入炸好的茄子，炖至汁水浓稠。
④加入适量的水淀粉勾芡，再加入香菜备用即可。
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