牛肉炖土豆的做法:嫩滑牛肉搭配软糯土豆,一道鲜香可口的经典家常菜

Material:

牛肉炖土豆的做法:嫩滑牛肉搭配软糯土豆,一道鲜香可口的经典家常菜

  • 牛腱肉500克
  • 土豆2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 食用油适量
  • 清水适量

Práctica:

  1. 牛肉切成块状,用清水冲洗干净。葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅冷油,将葱姜蒜末放入锅中炒香,加入牛肉块翻炒至表面变色。
  3. 加入适量料酒,炒匀提鲜。然后加入适量酱油,炒匀上色。
  4. 加入足够的清水,没过牛肉块,大火烧开后转小火慢炖40分钟。
  5. 土豆去皮切块状,加入牛肉锅中,继续慢炖20分钟。
  6. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。盖上锅盖,炖煮5分钟,让土豆充分吸收汤汁。
  7. 最后根据个人口味可以撒上一些葱花或者香菜进行装饰,然后转大火收汁即可。

Consejo cálido:

  1. 牛肉必须先用热水焯水,去除血水,这样更好吃。
  2. 炖的时间越长,牛肉越嫩,口感更好。
  3. 酱油和盐的使用请根据个人口味决定,可以适量增减。

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