家常肉酱是一道美味可口的菜品，在制作过程中需要掌握一些秘笈，才能让肉酱的香气扑鼻。下面是制作家常肉酱的秘笈：
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准备食材：
- 500克猪肉末或牛肉末
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，切碎
- 1罐（400克）西红柿浓缩酱
- 2杯肉汤或高汤
- 盐、胡椒粉、糖适量
- 煎炒香料：
在锅中加入适量的橄榄油，加热后将洋葱、蒜瓣和胡萝卜放入锅中炒煎至香味出来。
- 加入肉末：
将肉末放入锅中，用铲子分散开来煎炒，直至肉末变色，熟透。 - 倒入西红柿浓缩酱：
将西红柿浓缩酱倒入锅中，搅拌均匀，保持中小火煮沸。 - 加入肉汤：
将肉汤或高汤倒入锅中，搅拌均匀，加盖，用小火炖煮30分钟至汤汁变浓稠。 - 调味：
根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉和糖，继续炖煮5分钟，使调味料均匀融入。 - 出锅：
将炖煮好的肉酱倒入碗中即可。
制作家常肉酱的秘笈就是在煎炒香料和炖煮过程中，让食材充分释放出香气，这样才能令肉酱的味道更加浓郁，给人食欲勃发的感觉。快来学习如何制作美味肉酱吧！
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