- 煎饺
材料：猪肉、大葱、韭菜、虾仁、香菇、盐、胡椒粉、姜末、鸡精、酱油、淀粉、水饺皮
做法：将猪肉、虾仁、香菇剁成肉泥状，再加入大葱、韭菜、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、淀粉搅拌均匀制成馅料，将馅料包入水饺皮内，平底锅中加入油，放入水饺煎至两面金黄即可。
- 鸡蛋灌饼
材料：面粉、鸡蛋、姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、油
做法：将面粉、鸡蛋、姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精和适量的水搅拌均匀成面糊，然后倒入平底锅中，用铲子煎至两面金黄、酥脆即可。
- 蛋炒饭
材料：米饭、鸡蛋、青豆、火腿、胡萝卜、盐、胡椒粉、鸡精、油
做法：将米饭煮熟沥干水分备用。火腿切成小丁，胡萝卜也切成小丁。平底锅中加油热锅，打入鸡蛋煮熟，倒入锅中的米饭，再加入青豆、火腿、胡萝卜、盐、胡椒粉、鸡精一起翻炒即可。
- 老北京炸酱面
材料：面条、豆瓣酱、瘦肉末、葱末、姜末、芝麻酱、酱油、盐、胡椒粉、醋、糖
做法：将豆瓣酱、芝麻酱、酱油、盐、胡椒粉、醋、糖调成炸酱。瘦肉末炒熟，加入葱姜末和炸酱一起翻炒。面条煮熟捞出沥干水分，摆到盘子里，浇上炸酱即可。
- 煎豆腐
材料：豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱末
做法：将豆腐切成小块，用水煮开并焯水。鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，将焯水后的豆腐块蘸上鸡蛋糊，平底锅中加油，煎至两面金黄，撒上葱末即可。
- 炒粉丝
材料：粉丝、虾仁、胡萝卜、葱姜末、料酒、盐、鸡精、油
做法：将粉丝用开水泡软备用。虾仁洗净，胡萝卜切成小丁。锅中加油热锅，放入虾仁和胡萝卜翻炒至七成熟，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精等调味翻炒均匀，最后倒入泡软的粉丝中翻炒即可。
- 葱油饼
材料：面粉、鸡蛋、葱、盐、油
做法：将面粉、鸡蛋、盐和适量的水搅拌均匀成面糊，然后加入切好的葱末，再次充分搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中，用铲子转动煎至两面金黄，切成小块即可食用。
- 酱皮
材料：面皮、豆酱、葱姜末、香菜、辣椒油、醋、盐
做法：将面皮用开水烫熟并沥干水分，然后铺在盘子中。豆酱、葱姜末、辣椒油、醋、盐调成调味料，浇在面皮上，撒上香菜末即可。
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