Hola a todos, esto es [Liu mano de alimentos], prestar atención a la antigua Liu, todos los días para compartir un delicioso y práctico platos caseros
1、蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。
2、 今天老刘就来分享一下“咸蛋黄月饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3. A continuación se indican los ingredientes necesarios:
中筋面粉180克、软化糖浆100克、碱水6克、玉米油50克、熟咸蛋黄10克
4、控干水分的盆子放在电子称上，先称50克玉米油放入盆中，再放入100克转化糖浆，6克碱水，用筷子搅拌成乳化状，用筛子筛入180克中间面粉，用筷子搅拌成面絮，上手揉成光滑面团，包上保鲜膜松弛一个小时
5、把熟咸蛋黄剥开取出咸蛋黄。再在包好锡纸的烤盘上刷上一层油，防止月饼胚粘连再烤盘上，再在电子称上包上保鲜膜，在容量为50克的月饼模具中刷上一层油，再放入咸蛋黄在电子称上，再放上松弛好的一小块面团，控制总量50克
6、把面皮压扁平，把咸蛋黄包在里面揉成圆形，把模具卡通压花放在模具中，放入月饼胚，倒扣在烤盘上，用力压紧模具，推出月饼胚拿出卡通压花，一个月饼胚就做好了，同样的方法做好所有的月饼胚
7、把月饼胚放入烤箱中开上下火，温度180°先烤5分钟，烤制月饼胚定型。再在碗中打入一个蛋黄，用五克水搅成蛋黄水，再在月饼胚上均匀的刷上一层蛋黄水，再次摆入烤箱烤30分钟，美味即成
8、刚烤好的月饼稍微有点硬，放凉常温保存一两天后就会回油冰皮就会变得油润，一盘色泽金黄非常好吃的咸蛋黄月饼就做好了
9、皮薄馅多、味美可口、不易破碎，口味香甜，绵软带酥
¡Soy Lao Liu, gracias por su apoyo de la mano Liu alimentos, tenemos algunos platos caseros todos los días para su referencia, como para cocinar amigos no se olvide de señalar la atención, Lao Liu gracias por ver!
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