- 清蒸鱼：将新鲜鱼洗净，加入适量的葱姜蒜香料，蒸10-15分钟，然后撒上葱花、香菜，淋上酱油和热油即可。
- 红烧鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，倒入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调味料，加入适量的水煮开，小火炖煮10-15分钟即可。
- 酸菜鱼：将切好的鱼块用淀粉和盐腌制一段时间，将酸菜切碎放入锅中炒香，加入适量的水煮沸后加入鱼块，煮至鱼熟透，加入适量的料酒、盐、鸡精等调味即可。
- 水煮鱼：将鱼切片，加入盐、淀粉搅拌均匀，将辣椒段、蒜片、姜片炒香，加适量的水煮开，放入鱼片，煮至鱼熟，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐等调味，再加入适量的豆芽菜，撒上葱花、香菜即可。
- 香煎鱼：将鱼切片，用盐、黑胡椒粉、孜然粉等调味料腌制一段时间，将腌好的鱼块放入热锅中煎至两面金黄即可。
- 干煸鱼片：将鱼切薄片，加入适量的盐、淀粉、料酒腌制一段时间，将腌好的鱼片放入热油锅中煸炒至微黄，加入适量的辣椒粉、干辣椒、花椒粉炒香，最后加入适量的盐、鸡精、葱花等调味即可。
- 鱼香茄子煲：将茄子切块，用油炒至两面微黄，捞出备用，将鱼切块，用油煎至两面金黄，锅中加入适量的葱姜蒜炒香，加入适量的豆瓣酱、番茄酱、甜面酱炒香，倒入适量的水煮沸后加入茄子和鱼块，炖煮片刻即可。
以上是一些家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试不同的做法，制作出别样的美味家常鱼菜肴。
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