#头条创作挑战赛#

随着暑假的来临，作为家长的我们总是希望为孩子们准备健康美味的饮食，满足他们对美味的渴望，同时也让他们获得全面的营养，促进身体健康和成长发育。在这个特殊的假期里，让我们一起来为孩子们准备10道营养全面、孩子爱吃的家常菜，让他们在享受美味的同时，茁壮成长，长个更快！

一、鲜虾炒西兰花：鲜虾富含蛋白质和微量元素，西兰花则富含维生素C和膳食纤维，这道菜可以提供全面的营养，还美味可口。

鲜虾炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，虾的鲜美和西兰花的清脆相结合，口感丰富，营养均衡。以下是鲜虾炒西兰花的简单做法：

所需材料：鲜虾：约200克；西兰花：约300克；葱：1 根，切葱花；蒜：2 瓣，切末；生姜：1小块，切末

调味料：生抽：2 汤匙；料酒：1 汤匙；食盐：1/4 小匙；白糖：1/4 小匙；蚝油：1 汤匙；胡椒粉：1/4 小匙；鸡精（可选）：1/4 小匙；食用油：适量

Practice:

1、准备虾和西兰花：将鲜虾去壳去头，挑去虾线，洗净备用。西兰花洗净，切成小朵，将较大的朵切成两半或四半，使其熟透均匀。

2、腌制虾：将准备好的虾放入一个碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1/4小匙食盐，拌匀后腌制约15分钟。

3、热锅烹虾：取一个平底锅，倒入适量食用油，将腌制好的虾倒入锅中翻炒，待虾变色后捞出备用。

4、炒香蒜姜葱：锅中剩余少许底油，放入蒜末、姜末和葱花，用中小火翻炒至香味散发出来。

5、炒西兰花：将切好的西兰花倒入锅中，翻炒至变色，然后加入适量水（或高汤）炒熟。

6、加入调味料：在炒好的西兰花中加入1/4小匙食盐、1/4小匙白糖、1汤匙蚝油、1/4小匙胡椒粉，再加入少许鸡精提鲜（可选）。

7、炒虾熟：最后将之前炒好的虾放入锅中，与西兰花一起翻炒，让虾均匀裹上调味汁。

8、出锅：炒好后，即可出锅，装盘上桌。

现在，您的美味鲜虾炒西兰花就可以享用啦！这道家常菜口感丰富，虾的鲜美和西兰花的清脆完美融合，带来清新的味蕾享受。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是孩子们喜爱的菜肴之一，也是家庭聚餐的不错选择。尝试制作这道美味的鲜虾炒西兰花，为您的家人带来健康与美味！

二、番茄鸡蛋面：将番茄和鸡蛋搭配在一起，为孩子们提供丰富的蛋白质和维生素，同时也可以增加食欲。

番茄鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，番茄的酸甜和鸡蛋的丰富口感相结合，给面条增添了独特的风味。以下是番茄鸡蛋面的简单做法：

所需材料：鸡蛋：2个；番茄：2个，切小块；面条：适量（可选择自己喜欢的类型，如意面、宽面等）；葱：1根，切葱花；蒜：2瓣，切末食用油：适量；盐：适量；糖：适量；鸡精（可选）：适量

Practice:

1、煎蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。取一个平底锅，加入适量食用油，烧热后倒入蛋液，用铲子轻轻翻炒，煎至蛋液凝固成块，捞出备用。

2、炒番茄：取另一个锅，加入适量食用油，烧热后放入蒜末，炒出香味后加入切好的番茄块，用中火翻炒，让番茄软化出汁。

3、调味：在炒番茄的锅中，加入适量盐和糖，根据个人口味调整，再加入一点点鸡精提鲜（可选），翻炒均匀。

4、煮面：在另一个锅中烧开适量水，放入面条煮熟，根据面条类型和口感烹调时间可能会有所不同，根据包装说明进行煮熟。

5、拌匀：将煮熟的面条捞出，放入炒番茄的锅中，和番茄酱汁充分拌匀，让面条均匀裹上番茄酱汁。

6、加入煎蛋：将煎好的蛋块切成小块，加入拌好的面条中，再撒上葱花作为装饰。

现在，您的美味番茄鸡蛋面就可以享用啦！这道简单的家常面食口感丰富，番茄的酸甜和鸡蛋的丰富口感完美融合，带来独特的味蕾享受。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合成人和孩子都喜爱。尝试制作这道美味的番茄鸡蛋面，为您的家人带来健康与美味！

三、清炒时蔬：选择时令的蔬菜如青豆、胡萝卜、玉米等，清炒后保留蔬菜的原汁原味，让孩子们享受天然的美味。

清炒时蔬是一道简单而健康的家常菜，以新鲜的时令蔬菜为主料，保留蔬菜的原汁原味，让食材的鲜美自然展现。以下是清炒时蔬的简单做法：

所需材料：时令蔬菜：如青豆、胡萝卜、花菜、西兰花等，根据季节和个人喜好选择；大蒜：2瓣，切末；姜：1小块，切末；葱：1根，切葱花；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）

Practice:

1、准备蔬菜：将选择好的时令蔬菜洗净，去除泥沙和不需要的部分，然后切成合适的大小，最好保持蔬菜的形状和原汁原味。

2、热锅爆香：取一个平底锅，加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末，炒出香味。

3、炒蔬菜：将准备好的蔬菜倒入锅中，用中火快速翻炒，使蔬菜均匀受热。炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的脆嫩。

4、调味：加入适量盐，根据个人口味调整，也可以选择加入少许生抽提鲜（可选）。

5、加入葱花：最后加入葱花，翻炒均匀。

6、出锅：炒好后，即可出锅，装盘上桌。

现在，您的美味清炒时蔬就可以享用啦！这道家常菜简单清淡，以时令蔬菜的鲜美为主角，保留了蔬菜的原汁原味，营养丰富。清炒时蔬不仅美味可口，而且简单易做，是一道适合全家共享的健康菜品。尝试制作这道美味的清炒时蔬，为您的家人带来健康与美味！

四、蔬菜煎饼：将胡萝卜、洋葱、菠菜等蔬菜和面粉混合煎熟，可以增加孩子们对蔬菜的喜爱。

蔬菜煎饼是一道美味又健康的家常菜，融合了丰富的蔬菜和面粉，口感松软，营养丰富。以下是蔬菜煎饼的简单做法：

所需材料：面粉：1杯；蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、菠菜等，切成细丝或碎末；鸡蛋：1个；水：约1/2杯；食用油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；香辣酱或番茄酱（可选）：适量

Practice:

1、准备蔬菜：将蔬菜洗净，去皮和籽，然后切成细丝或碎末备用。您可以根据个人喜好选择喜欢的蔬菜种类。

2、准备面糊：将面粉放入一个大碗中，加入适量盐和胡椒粉，然后打入鸡蛋，搅拌均匀。逐渐加入约1/2杯水，搅拌成为较稠的面糊，确保蔬菜可以均匀地和面粉混合在一起。

3、拌入蔬菜：将切好的蔬菜加入面糊中，彻底拌匀，使蔬菜均匀分布在面糊中。

4、煎烤煎饼：在平底锅中加入适量食用油，烧热后将面糊倒入锅中，用小火煎烤。当底部变得金黄并能够轻松翻动时，翻面继续煎至两面金黄。

5、出饼：煎烤好的蔬菜煎饼捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

6、享用：您可以将煎饼切成小块，配以香辣酱或番茄酱一起享用。

现在，您的美味蔬菜煎饼就可以享用啦！这道家常菜不仅美味可口，而且融合了丰富的蔬菜，营养丰富。蔬菜煎饼可以作为早餐、午餐或晚餐的一道美味菜品，也适合作为下午茶的小点心。尝试制作这道美味的蔬菜煎饼，为您的家人带来健康与美味！

五、香煎鸡排：选择优质的鸡胸肉，裹上面粉和鸡蛋液后煎熟，提供高蛋白的同时，也保持鸡肉的嫩滑。

香煎鸡排是一道简单又美味的菜品，鸡肉煎至金黄酥脆，外焦里嫩，香气四溢。以下是香煎鸡排的简单做法：

所需材料：鸡胸肉：2块；鸡蛋：2个；面粉：适量；面包糠：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量

Practice:

1、准备鸡肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背轻轻拍打鸡肉，使其均匀变薄。

2、腌制鸡肉：在鸡肉上撒上适量盐和胡椒粉，可以根据个人口味加入一些其他调味料，如蒜粉或洋葱粉。然后将鸡肉放入一个大碗中，加入少许生抽和料酒，拌匀，腌制15-20分钟，让鸡肉入味。

3、准备面粉、鸡蛋和面包糠：在三个不同的碗中分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。

4、炸鸡排：取一块腌制好的鸡肉，先在面粉中裹上一层，然后在打散的鸡蛋中蘸一下，最后裹上厚厚的一层面包糠。重复这个步骤直到所有鸡肉都处理完毕。

5、煎炸：在平底锅中加入适量食用油，烧热后将裹好面包糠的鸡肉放入锅中，用中火煎至两面金黄，鸡肉熟透即可。

6、出锅：将煎好的香煎鸡排捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

现在，您的美味香煎鸡排就可以享用啦！这道菜不仅美味可口，而且煎制后鸡肉外酥里嫩，香气四溢，是大人和孩子都喜欢的菜品。您可以搭配沙拉、米饭或面条一起享用，也可以做成三明治的主要成分。尝试制作这道美味的香煎鸡排，为您的家人带来健康与美味！

六、西红柿牛肉意面：用西红柿酱烹饪牛肉和意面，不仅美味可口，还提供丰富的蛋白质和维生素。

西红柿牛肉意面是一道美味的意大利面食，结合了酸甜的番茄酱和香煎牛肉，口感丰富。以下是西红柿牛肉意面的简单做法：

所需材料：意面：根据人数适量；牛肉：约200克，切成细丝或小块；西红柿：2个，切碎或搅拌成酱状；洋葱：1个，切碎；大蒜：2瓣，切末；鸡蛋：1个；面粉：适量；番茄酱：2汤匙；番茄酱糖：1汤匙；食用油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；意大利香草（如牛至、迷迭香）：适量（可选）

Practice:

1、煮意面：按照包装说明，在一锅烧开的水中煮意面至熟，加入适量盐和少许食用油，煮熟后捞出备用。

2、准备牛肉：将牛肉切成细丝或小块，加入适量盐和胡椒粉，用手拌匀，然后蘸上蛋液，再裹上一层面粉。

3、煎牛肉：取一个平底锅，加入适量食用油，烧热后将裹好面粉的牛肉放入锅中，用中火煎至两面金黄，牛肉熟透后捞出备用。

4、炒香洋葱和大蒜：在同一锅中加入适量食用油，放入切碎的洋葱和大蒜，用中小火炒至香味散发。

5、加入西红柿：在炒香洋葱和大蒜的锅中，加入切碎或搅拌成酱状的西红柿，再加入番茄酱和番茄酱糖，用中火炒至西红柿熟透，汁水浓稠。

6、调味：在炒好的西红柿酱汁中，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，再加入少许意大利香草（如牛至、迷迭香）提香（可选）。

7、拌匀：将煮熟的意面放入西红柿酱汁中，和酱汁充分拌匀，让面条均匀裹上番茄酱汁。

8、加入煎牛肉：最后将煎好的牛肉放入锅中，和意面一起翻炒，让牛肉均匀裹上番茄酱汁。

9、出锅：炒好后，即可出锅，装盘上桌。

现在，您的美味西红柿牛肉意面就可以享用啦！这道意大利面食口感丰富，番茄酱的酸甜与香煎牛肉的丰富口感完美融合，带来美味的味蕾享受。尝试制作这道美味的西红柿牛肉意面，为您的家人带来健康与美味！

七、糖醋里脊：将瘦里脊肉切片，裹上淀粉后炸至金黄，再用糖醋汁调味，增加食欲的同时提供蛋白质。

糖醋里脊是一道传统的中式美食，将里脊肉炸至金黄酥脆，再用糖醋酱汁拌炒，口感酸甜可口。以下是糖醋里脊的简单做法：

所需材料：里脊肉：约300克，切成细条或小块；面粉：适量；鸡蛋：1个，打散；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量（炸猪肉用）；白醋：3汤匙；番茄酱：2汤匙；白糖：3汤匙；生抽：1汤匙；蒜：3瓣，切末；姜：1小块，切末；青红椒：适量，切成小块（可选）

Practice:

1、准备里脊肉：将里脊肉切成细条或小块，然后用刀背轻轻拍打，使其变得松软。

2、腌制里脊肉：在里脊肉上撒上适量盐和白胡椒粉，然后将里脊肉放入一个大碗中，加入打散的鸡蛋，拌匀，腌制约15分钟，让里脊肉入味。

3、炸里脊肉：取一个平底锅，加入适量食用油，烧热后将腌制好的里脊肉放入锅中，用中火炸至两面金黄酥脆，里脊肉熟透后捞出备用。

4、准备糖醋汁：在一个小碗中，混合3汤匙白醋、2汤匙番茄酱、3汤匙白糖和1汤匙生抽，搅拌均匀成为糖醋汁备用。

5、炒香蒜姜和辣椒：在同一锅中加入适量食用油，放入切末的蒜和姜，以及切成小块的青红椒（可选），用中小火炒至香味散发。

6、加入糖醋汁：在炒香蒜姜和辣椒的锅中，倒入预先准备的糖醋汁，用中火煮至汁水浓稠。

7、拌炒里脊肉：将炸好的里脊肉放入糖醋汁中，和酱汁充分拌炒，让里脊肉均匀裹上糖醋汁。

8、出锅：炒好后，即可出锅，装盘上桌。

现在，您的美味糖醋里脊就可以享用啦！这道中式美食口感酸甜可口，里脊肉的酥脆与糖醋酱汁的美味完美结合，是家常菜中受欢迎的一道菜肴。尝试制作这道美味的糖醋里脊，为您的家人带来美味与幸福！

八、素炒豆腐：将豆腐切块，配以蔬菜和蘑菇一起炒制，豆腐提供植物蛋白，营养丰富。

素炒豆腐是一道简单又美味的素食菜品，以豆腐为主料，搭配蔬菜和调味料，健康营养。以下是素炒豆腐的简单做法：

所需材料：嫩豆腐：1块（约300克），切成小块；蔬菜：例如青菜、胡萝卜、蘑菇等，切成适当大小的块状或片状；大蒜：2瓣，切末；姜：1小块，切末；食用油：适量；盐：适量；酱油：1汤匙；生抽：1汤匙；白胡椒粉：适量；葱花：适量，作为装饰

Practice:

1、热锅炒豆腐：在平底锅中加入适量食用油，烧热后放入切成小块的豆腐，用中小火煎炒，使豆腐均匀受热，直至两面呈金黄色。这样可以使豆腐表面稍微结皮，便于保持豆腐的形状。

2、炒蔬菜：在煎好的豆腐的锅中，加入适量食用油，放入切好的蔬菜，加入切末的大蒜和姜，用中火翻炒，直至蔬菜变熟。

3、调味：在炒蔬菜的锅中，加入酱油和生抽，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀裹在蔬菜和豆腐上。

4、出锅：炒好后，即可出锅，装盘上桌。

5、装饰：在上菜时，可以撒上少许葱花作为装饰，增加食欲。

现在，您的美味素炒豆腐就可以享用啦！这道素食菜品简单清淡，豆腐的绵密与蔬菜的鲜嫩相得益彰，营养丰富。素炒豆腐是一道适合素食者和喜欢清淡口味的人们的美味菜品。尝试制作这道美味的素炒豆腐，为您的家人带来健康与美味！

九、土豆炖鸡汤：将土豆和鸡块炖煮，制成清淡可口的汤品，提供维生素和矿物质。

土豆炖鸡汤是一道营养丰富又美味的汤品，汤汁浓郁，风味独特。以下是土豆炖鸡汤的简单做法：

所需材料：鸡肉：500克，最好选择鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状；土豆：2个，去皮，切成大块；洋葱：1个，切成大块；胡萝卜：1根，切成大块；大蒜：3瓣，切末；姜：1小块，切片；香料：适量（可选，如八角、桂皮、丁香等）；食用油：适量；盐：适量；鸡精或鸡粉：适量（可选）；水：约2升

Practice:

1、炒鸡肉：取一个炒锅，加入适量食用油，烧热后放入鸡肉块，炒至外表变白。炒鸡肉时，可以加入一些姜片和大蒜末，增加鸡肉的香味。

2、准备汤锅：将炒好的鸡肉放入大汤锅中，加入适量水（约2升左右），水量要稍微多一些，因为炖汤会有一定的蒸发。

3、加入蔬菜和香料：将切好的土豆、洋葱、胡萝卜放入汤锅中，再加入一些香料（如八角、桂皮、丁香等，根据个人喜好选择），这些香料可以增加汤的风味。

4、炖汤：将汤锅放在火炉上，用中小火炖煮约40-50分钟，直至鸡肉和蔬菜熟烂，汤汁浓郁。

5、调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精或鸡粉，调味均匀。

6、出锅：炖好后，即可关火，取出香料。将土豆炖鸡汤装入汤碗中，即可享用。

现在，您的美味土豆炖鸡汤就可以享用啦！这道汤品鸡肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，口感美味，是适合全家共享的营养汤品。尝试制作这道美味的土豆炖鸡汤，为您的家人带来健康与美味！

十、拔丝苹果：将苹果切片，裹上炸好的糖，做成美味的甜点，满足孩子们的甜食欲望。

拔丝苹果是一道甜品，以苹果为主料，外层裹上酥脆的糖衣，口感香甜可口。以下是拔丝苹果的简单做法：

所需材料：苹果：2个（最好选用酸甜口感的苹果，如富士或红富士）；鸡蛋：1个；面粉：适量；玉米淀粉：适量；白糖：100克；水：50毫升；食用油：适量；蜂蜜或糖浆：适量（可选，用于拔丝效果）

Practice:

1、准备苹果：将苹果洗净，去皮去核，切成小块或小片。为了防止苹果氧化变色，可以在切好的苹果上滴几滴柠檬汁。

2、准备面糊：在一个大碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后加入适量的面粉和玉米淀粉，搅拌成为稠稠的面糊。

3、沾面糊：将切好的苹果块一个一个沾入面糊中，确保每个苹果均匀裹上一层面糊。

4、炸苹果：在炒锅中加入适量食用油，烧热后将沾好面糊的苹果块放入锅中，用中火炸至外表金黄酥脆，苹果熟透后捞出备用。

5、准备糖醋汁：在一个小锅中，加入白糖和水，用中小火煮至糖完全融化，成为糖水。

6、拔丝：将炸好的苹果块放入糖水中，用中火翻炒，使糖水均匀裹在苹果上。等到糖水逐渐变浓，苹果块开始拔丝，即可捞出。

7、出锅：将拔丝好的苹果装盘，淋上蜂蜜或糖浆，即可享用。

现在，您的美味拔丝苹果就可以享用啦！这道甜品口感香甜可口，外层酥脆，内里软糯，是适合全家共享的美味甜品。尝试制作这道拔丝苹果，为您的家人带来甜蜜的享受！

在这个充满欢声笑语的暑假里，为孩子们准备这10道家常菜是我们表达爱的方式。通过这些美味佳肴，我们不仅让孩子们的味蕾得到满足，更是关心和呵护他们身体健康的体现。营养全面、色香味俱佳的菜肴，让孩子们在成长的道路上拥有坚实的后盾。与孩子们一同动手做菜，也是亲子间珍贵的时光，让我们一起创造美好的回忆。希望在这个特殊的假期里，孩子们能享受到美味的食物，成长得更加健康快乐！愿这个暑假为他们带来满满的快乐和美好！