【经典川菜】汽水肉的正宗做法,肉质鲜嫩爽口,好吃到停不下来!

汽水肉湖北省的传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。

汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃,所以,以此方式做成的汽水肉,滋味清爽鲜美,加上营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化,不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。

今天就和哈妹一起学会这道营养餐汽水肉吧!让你感受大口吃肉又不腻,是有多爽!

汽水肉

【经典川菜】汽水肉的正宗做法,肉质鲜嫩爽口,好吃到停不下来!

配料:

肉末1斤、鸭蛋3个、小葱少许、香油少许、盐1勺半、料酒少许、耗油少许、六月鲜酱油少许

烹饪步骤:

1.准备好肉末和鸭蛋

【经典川菜】汽水肉的正宗做法,肉质鲜嫩爽口,好吃到停不下来!

2.将肉末放入盆中,加入葱花,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油

【经典川菜】汽水肉的正宗做法,肉质鲜嫩爽口,好吃到停不下来!

3.将肉馅搅拌均匀,将肉馅弄成圆形压平压实

【经典川菜】汽水肉的正宗做法,肉质鲜嫩爽口,好吃到停不下来!

4.打入三个鸭蛋

【经典川菜】汽水肉的正宗做法,肉质鲜嫩爽口,好吃到停不下来!

5.上锅蒸20分钟

【经典川菜】汽水肉的正宗做法,肉质鲜嫩爽口,好吃到停不下来!

6.蒸好之后取出放凉

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7.淋点香油,撒点葱花

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