中秋节临近，鲜肉月饼作为传统美食之一，备受大家的喜爱。想不想在家亲手制作美味的鲜肉月饼呢？本文将手把手教你鲜肉月饼的制作方法，让你轻松享受美味的佳节佳肴！
首先，我们要准备好制作鲜肉月饼所需的材料：中筋面粉、猪肉馅、温水、酵母、糖、酱油、料酒、葱姜水、盐、糖、味精、香油等。这些材料在超市都能轻易购买到。
第一步，制作面团。将中筋面粉、温水、酵母、糖混合均匀，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，醒发30分钟。
第二步，处理肉馅。将猪肉馅加入酱油、料酒、葱姜水、盐、糖、味精、香油等调料，顺时针搅拌均匀，使其充分吸收调料，让肉馅更加鲜美。
第三步，包制月饼。将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆形面皮，包入调好的肉馅，捏紧封口，然后放入月饼模具中，压制成型。
第四步，烤制月饼。将包好的月饼放入预热好的烤箱，中层，上下火180℃，烤15分钟后取出，刷上蛋液，再次放入烤箱，继续烤15分钟即可。
以下是几个制作鲜肉月饼的小贴士：
1. 面团一定要揉至光滑，这样烤出来的月饼皮才会更加酥脆。
2. 调制肉馅时，可以适量加入一些水分，让肉馅更加多汁。
3. 烤制月饼时，温度和时间要控制好，避免烤焦或烤不熟。
通过以上步骤，美味的鲜肉月饼就制作完成了。在中秋节来临之际，不妨亲自尝试制作一番，与家人共享这份佳节的美味。相信你一定能轻松掌握鲜肉月饼的制作方法，成为家中的烘焙达人！
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