儿童中餐食谱大全

gourmet - 2024年5月14日 am9:07 - Food + Recipes - 38 views

现在绝大多数的家庭都是双亲都上班，从很少有时间照顾孩子了。儿童在上幼儿园后，一般都会安排在学校吃午餐。到了下午在接孩子放学。可是给儿童做午餐都是做什么呢?今天小编分享一下儿童100种简单又漂亮午餐做法保证卫生安全，菜色漂亮点。

儿童100种简单又漂亮午餐做法给儿童做的午餐一定要用心点

儿童营养午餐食谱推荐家常“牛肉豆腐”的做法：

食材：牛肉200克、豆腐一块、胡萝卜半根、芹菜三根、大葱一根、酱油少许、淀粉、盐适量、植物油适量料酒

Practice:

1、牛肉切薄片，加料酒、盐、一小勺淀粉，抓匀后腌制10分钟;

2、胡萝卜切象眼片，芹菜切小丁，豆腐切成厚约一厘米的三角形;

3、锅里放油，小火，五成热时将豆腐片放入锅中，两面煎金黄盛出;

4、锅中留底油，将胡萝卜片略炒一下，盛出;

5、炒锅中倒少许油，放入牛肉片，快速划散，炒变色;

6、将葱段入锅中炒出香味;

7、将豆腐片入锅中翻拌均匀;

8、撒少许盐、倒少许酱油，翻炒;

9、加入少许热水，咕嘟一分钟，让汤能吸进豆腐中，更入味，装盘;

家常牛肉豆腐做的时候一定要注意，牛肉腌制的时候一定要放少许淀粉，可以让牛肉更滑嫩，最后出锅前加水咕嘟，可以明显提升豆腐的香味。

儿童营养午餐食谱“菠萝糯米饭”的做法：

食材：菠萝、大米一杯、糯米一杯、葡萄干适量、黑加仑适量、枸杞适量、白糖适量。

Practice:

1、菠萝切块盐水泡，其他食材准备待用;

2、糯米和大米淘洗干净，倒入电饭锅，加入比平时煮饭稍微少一点点的水;

3、葡萄干，黑加仑，枸杞洗干净;

4、菠萝切成小小块，不用剁的特别小;

5、米饭煮好不用盛出，备用;

6、把各种配料倒入米饭中，搅拌均匀后盖上锅盖继续焖到菠萝熟;

7、加入适量的砂糖，搅拌均匀，即可食用。

这种菠萝糯米饭的做法可比街头卖的那种菠萝壳包裹的菠萝饭省事多了，味道也丝毫不弱。

午餐肉，小孩都比较喜欢吃在这里推荐一下午餐肉的做法这样吃更健康，自己做才更健康。

做法1：自制午餐肉

准备食材如下：猪肉500克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，盐1茶匙，白糖少许，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤勺

具体做法如下：将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀，加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和1汤匙蚝油拌匀，将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑，将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整，盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。

元宝红烧肉

带皮五花肉800克红烧肉的配方，微甜不腻，肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴是基本要求。为此我加大了冰糖的用量，不炒糖色，只用生抽和老抽来调味调色，只需一个半小时，香甜软糯的美味即可入口！这次做入我用了自动锅，如果用砂锅，可用同样的操作，切块后放砂锅中小火慢炖即可！

老抽30克

生抽60克

料酒25克

冰糖80克

八角3个

姜5片

葱1根

花椒　40粒

辅料

香叶3片

水690毫升

当然还要有可乐鸡翅

主料2人份

鸡翅中10个

辅料

可乐400毫升食盐适量色拉油适量生抽15毫升

Step 1

把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右，再用流动水冲洗干净

Step 2

将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出，沥干水分备用

Step 3

锅中倒入少许油，烧至六成热时，放入鸡翅略微翻炒，炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出

Step 4

将可乐倒入锅中，可乐的量以没过鸡翅表面为宜

步骤5

同时加入生抽一起搅拌均匀

Step 6

用中火慢慢熬制，其间要撇去浮沫，并要不停搅拌防止糊锅

步骤7

最后加入盐调味，待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干即可

将鸡翅焯一下的目的是把鸡翅中的腥味去掉

煎鸡翅前一定要沥干水分，否则油会溅出烫伤自己，煎鸡翅的油不用太多

敞开盖中火慢慢熬制，要不停翻动以免糊锅

可乐鸡翅无需很多调料，上面几种足矣。无需糖，因为可乐中就含有糖汁，也不要加颜色太深的老抽，否则鸡翅出来就是黑糊糊的颜色了，可乐加少许生抽上色就够了

喜欢孜然的味道，临出锅的时候撒点就行

用相同的方法还可以做可乐排骨

欢迎观看小张食堂，大家如果有更好的做法，请在评论去留言。我们一起讨论。