蛋糕的做法大全：一起来学制作各种口味的蛋糕，让甜点梦想成真

gourmet - 2023年10月4日 pm3:06 - Food + Recipes - 61 views

这道巧克力夹心蛋糕会让可丽饼和布朗尼爱好者的梦想成真。只需剪掉一些牛奶盒和一点点组装，就可以享用最美味的甜点之一。它结合了一层布朗尼蛋糕，几层巧克力薄饼、浓郁的白巧克力奶油和几层果酱。如果这还不足以说服你，那么整个过程最后都将涂上最美味，奶油般的甘纳许！

所需食材:

300 g 面粉 75 g 可可粉 3 个蛋 300 ml 牛奶 300 ml 矿泉水 1 茶匙盐 3 汤匙糖

奶油部分:

400 g 白巧克力切碎 240 ml 全脂牛奶 100 g 软奶油 300 g 打发鲜奶油

甘迺许部分:

300 g 黑巧克力 300 g 鲜奶油 10 g 软奶油

其它:

现成布朗尼蛋糕红色果酱磨碎的巧克力 2 个 1公升的牛奶盒

作法:

1. 首先，准备奶油。将牛奶加热到大约60°C，然后倒入切碎的白巧克力。当巧克力稍微冷却后，加入几块软奶油搅拌均匀。最后，将其打入打发鲜奶油里。建议可以加入2-3片吉利丁，让奶油变硬些，之后在组装时会更好地保持状态。然后，将搅拌好的奶油放入冰箱中冷却至少2小时。

2. 然后准备巧克力薄饼。将面粉与可可粉混合，然后加入鸡蛋、盐、糖和牛奶。轻轻搅拌均匀。接著加入矿泉水，然后再次搅拌。盖上盖子，静置30分钟。用油刷锅，然后淋上面糊，烤成薄饼。

3. 现在准备甘纳许了。将奶油加热至大约60°C，然后倒入切碎的巧克力。当巧克力融化后加入奶油混合搅拌。然后将其放在一旁。

4. 现在开始组装所有食材：如下图所示，将两个牛奶盒纵向切开，并将布朗尼切成牛奶盒的大小，并将其放入牛奶盒里。

5. 同上步骤，将巧克力薄片切成牛奶盒的大小。

6. 将白色奶油放在牛奶盒上的布朗尼蛋糕，然后用汤匙将其摊开。

7.涂上一汤匙的红色果酱。

8. 现在，将剪好的巧克力薄片放入另一半空的牛奶盒里(下图左边)。

9. 将另一片巧克力薄片放入布朗尼奶油上(下图右边)。

10. 在另一边巧克力薄片上涂上奶油和果酱(下图左边)。

11. 在右边的牛奶盒上再涂一层奶油，并撒上巧克力。

12. 然后在两个牛奶盒里放上一层巧克力薄饼、奶油、果酱和磨碎的巧克力。然后将两个半盒子叠在一起，并小心的取下牛奶盒。接著再次用白色奶油涂满整个蛋糕，然后将其淋上甘纳许。上桌前先让其冷却。

奶盒多有用，尤其是对于家中厨房没有蛋糕烤模的人来说，这是一个不错的选择。