Foodie Gospel! Make tender, juicy shrimp dumplings with great flavor and affordable ingredients!

饺子是中国传统的美食之一,而虾肉饺子更是饺子中的佼佼者。让我们来学习一下如何制作香嫩多汁的虾肉饺子吧!

Foodie Gospel! Make tender, juicy shrimp dumplings with great flavor and affordable ingredients!

所需材料:

  1. 虾肉:400克
  2. 面粉:500克
  3. 鸡蛋:1个
  4. 水:适量
  5. 葱:适量
  6. 姜:适量
  7. 盐:适量
  8. 酱油:适量
  9. 料酒:适量
  10. 胡椒粉:适量
  11. 芝麻油:适量

制作步骤:

  1. 将面粉放入碗中,加入适量的水,揉成面团,醒发30分钟左右。
  2. 虾肉去皮,切碎,加入鸡蛋、葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、芝麻油,搅拌均匀成虾肉馅。
  3. 面团揉成条状,切成小团,擀成薄片,包入适量虾肉馅,捏紧收口,成饺子。
  4. 锅中加水,煮沸后放入饺子,煮至饺子浮起水面,捞出即可。

小窍门:

  1. 在饺子馅料中加入芝麻油可以增加香味和鲜味。
  2. 搅拌虾肉馅时应用力均匀,让馅料更加均匀。
  3. 煮饺子时,可以在水中加入一点食用油,防止饺子粘连。
  4. 煮好的饺子可以蘸着酱油、蒜泥、醋等调料食用,口感更佳。

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