《甄嬛传》,成为各大电视台轮番播出的宫廷剧。剧里后宫娘娘们斗法争宠,奇招不断,能笼络皇上的除了美貌、撒娇、怀孕、称病,还有美食!皇后、华妃、甄嬛、惠贵人,她们个个都有自己的小厨房,每天翻着花样做好吃的讨好皇上。来看看那些最常出现的宫廷美食吧。
枣泥山药糕——甄嬛的最爱
枣泥山药糕在戏中出现了很多次,你看它的卖相是不是很像冰皮月饼?外皮所用的山药带着独特的香味,比平淡的糯米面更有口感,包裹着枣泥。
其实这点心在《红楼梦》里也出现过,那时秦氏可卿正在生病,王熙凤去看望,可卿说:“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块,倒像滑冻似的。”凤姐儿答道:“明日再给你送来。”可见这真是皇宫贵族的美味。
马蹄糕——华妃的点心
话说有一天,华妃想吃马蹄糕,就支人去御膳房取了,听这口气,看来拿不拿得到点心也是得不得宠的一个标志哦。后来,华妃还在马蹄羹中下木薯粉让公主生病,看来华妃真的很喜欢马蹄啊,ps:未煮熟的木薯粉的确有毒性,但熟了就安全了。
藕粉桂花糕——惠贵人的拿手
甄嬛不止一次在戏中称赞惠贵人的藕粉桂花糕做的最好吃,藕香裹着桂花蜜糖,玲珑剔透,的确很诱人。在《红楼梦》中,史老太太在大观园中宴饮,也上过这道点心,姐们没有不爱吃的。
千层酥——淳贵人的最爱
可爱的淳贵人就是个小吃货啊。每次出场就是各种吃,有天晚饭因为思念爹娘而没有吃饱,莞嫔就拿出了小点给她吃,还有蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、双色豆糕、牛乳茶(就是奶茶吧),淳贵人吃得很香,瞬间忘却思乡之苦。
栗子糕——齐妃的毒
这是齐妃掺了夹竹桃花粉送给甄嬛吃的栗子糕,当时甄嬛在喝保胎的桂枝汤,夹竹桃花粉搭配桂枝汤,会致孕妇流产,这的确有医学根据,夹竹桃花粉能使刺激子宫收缩,配上桂枝,的确很危险。
最后一件不得不说的重头戏,那就是——东阿阿胶!东阿阿胶的出现次数简直数不清,除了各种药方、药膳,皇上赏赐、嫔妃送礼都少不了它。还记得剧中安小主送给甄嬛的固元膏吗?就是用阿胶做的,只是加上了黑芝麻、核桃仁等,功效自不必说!
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王伟诗
微信公众号:WWS808
辽宁之声 FM102.9
《今天吃点啥》
每天14:00-15:00
荣誉成就
国家高级烹调师、营养师、药膳师
法国蓝带国际烹饪大师
辽宁省药膳养生专业委员会会长
辽宁省西餐专业委员会会长
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