西安这座古老的城市，藏有太多的美食，从早餐到夜宵，可选择的食物品种多得让人眼花缭乱，生活在西安是件很幸福的事，想吃什么样的食物都能吃到。
熏酱大饼，听着这名字就特别诱人，想想熏酱味十足的肉，撒一点韭黄卷在油饼里，吃到嘴里的那种感觉，是不是不由自主地流口水？西安有很多家非常有名的熏酱大饼店，人气很高，而这家很隐蔽的熏酱大饼名叫老焦熏酱大饼，在北郊也算是数一数二的好吃。
他家一个大饼里卷二两肉，老板说他家的新酱肉都是用果木和茶叶熏出来的。实地吃过后发现，一份熏酱大饼里的肉超级多，而且这肉味里真的有果木和茶叶的香味，看起来老板没有骗人。
他家的人气也很高，天不亮就有人排队等，一天100斤肉全部卖光，这个小店非常简陋，是夫妻两个在经营，他们在这里摆摊十几年了，拥有很多的回头客。
熏酱架子上的肉用铁签子穿好，选用的是肥瘦相间的五花肉，饼也是现做的，用油锅炸熟之后捞出，抹上老板自制的酱料，将切好的韭黄丝铺在底下，再把熏酱肉剁碎放在韭黄上面，卷起来，一切为三，做好的熏酱大饼香味扑鼻，十分诱人！
吃过的人都对他家的熏酱饼赞不绝口，货真价实。店门口摆了几张桌子，可以在这里喝一碗八宝稀饭或者鸡蛋醪糟，老板待客人非常热情，出餐很快。他家的摊前从来没有断过排队的人。
总的来说，老焦家的熏酱大饼，饼外皮酥内皮糯，口感很不错，他家的酱，咸甜香很适口，可以说是百吃不厌，老板老焦对于自己的手艺很执着，是一个实在的人，总想着做出最好的熏酱大饼给客人吃。
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