Wie man geschmorte Wolfsbarschfilets zubereitet, ein Muss für die heimische Küche

Wie man geschmorte Wolfsbarschfilets zubereitet, ein Muss für die heimische Küche

红烧海鱼鱼片是一道非常美味的家常菜。下面是详细的做法:

Material:
– 海鱼肉 500克
– 葱姜蒜适量
– 料酒 1勺
– 酱油 2勺
– 糖 1勺
– 盐 少许
– 生抽 1勺
– 淀粉适量
– 植物油适量
– 清水适量

Schritte:
1. 准备好海鱼肉后,切成大小适中的鱼片。鱼皮略带一点薄膜的可留着,比较好吃。
2. 在切好的鱼片里加入少量盐、料酒和淀粉,搅拌均匀。鱼片腌制15-20分钟让其入味。
3. 锅中放油,热锅凉油,油温五成热后将鱼片分批下锅小火煎至两面金黄,取出备用。
4. 另起一锅,放入适量油和葱姜蒜爆香,然后加入糖,继续翻炒,直到糖被溶化且变成焦黄色。
5. 加入适量清水,烧开后放入酱油和生抽,不停地搅混均匀。然后放入煎好的鱼片,大火烧开后转小火,盖上盖子焖煮3-5分钟,使鱼肉入味,关火后静置几分钟,让鱼肉更加入味。
6. 完成后,将红烧海鱼鱼片盛出,撒上切成丝的葱花即可。

希望这个做法能帮到您!

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