木耳，被誉为“菌中之”，营养丰富，口感爽脆。它不仅具有滋补强身的功效，还能降低血脂、抗血栓、抗衰老等。今天，就让我来为大家详细介绍几种木耳的家常做法，让大家轻松学会如何制作美味营养的木耳佳肴。
一、凉拌木耳
凉拌木耳是最常见的木耳菜肴之一，简单易学。将木耳提前用水泡发，洗净后切成条状。接着，将切好的木耳放入沸水中焯水，捞出沥干水分。加入蒜末、盐、鸡精、醋、香油等调料，拌匀即可。这道菜色泽诱人，口感爽脆，非常适合夏天食用。
二、木耳炒肉片
木耳炒肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。将泡发好的木耳洗净，切成小块。猪肉切片，用淀粉、盐、料酒腌制。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉片翻炒变色。然后加入木耳继续翻炒，最后加入酱油、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，令人食欲大增。
三、木耳炖鸡
木耳炖鸡是一道滋补养生的佳肴。将鸡肉洗净，切块。木耳提前泡发，洗净。将鸡肉和木耳放入炖锅中，加入适量清水，放入葱姜、料酒、盐等调料。大火烧开后转小火慢炖，直鸡肉熟烂，木耳入味。这道菜汤清味美，营养丰富，适合全家老小的滋补需求。
四、木耳蒸蛋
木耳蒸蛋是一道简单易学的家常菜，口感嫩滑。将木耳提前泡发，洗净切碎。鸡蛋打散，加入适量温水，搅拌均匀。将木耳放入鸡蛋液中，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。撒上葱花、盐、鸡精，淋上香油即可。这道菜既美味又营养，适合各个年龄段的人食用。
通过以上介绍，相信大家对木耳的家常做法有了更深入的了解。赶紧动手试试吧，让您的家人朋友享受到美味营养的木耳佳肴！
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