大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。2、 今天老刘就来分享一下“小鱼塌饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小海鱼、生姜、小葱、鸡蛋、面粉
4、鱼头跟肚肠拉掉，鱼身体留下，把上面鳞片洗去，再把小鱼放在案板上，用刀背把它拍成泥，不要太碎
5、再把生姜拍扁斩成姜末，再把斩好的姜末放入盆中，小葱切末，放入盆中，盆中打入两个鸡蛋，一勺食盐、生抽、料酒、白胡椒粉去腥、放入面粉揉成面团
6、先搅拌下，再上手揉一下，鱼肉面团就弄好了，让它稍微醒一下。再平底锅中放入适量食用油，再手上擦点食用油，饼就不会沾到手上，然后取下这个鱼肉面团，做成饼状
7、放入不粘锅中煎至两面均匀，煎到两面金黄就可以出锅了
8、鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
版权声明：本文图片内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除，本文链接：https://www.chanmeishi.com/de/meishicaipu/14037.html
Deutsch 
简体中文 
繁體中文 
English 
Français 
日本語 
Русский 
Español de Perú 
العربية 
Português do Brasil 
Bahasa Indonesia