今天做个土豆炖猪肉。
今天做一道土豆炖猪肉。
·猪肉洗净后冷水下锅，加姜块烧开后打去浮沫，捞出肉冷却后切成块状备用。
·准备好姜、蒜。
·锅烧热后加入菜油，加一小块红糖，我没有冰糖，加点红糖代替。
·翻炒肉，煸出多余的油，加生姜、蒜，再加入大料少许增香，花椒、生抽、豆瓣酱适量，继续翻炒。
·加少许料酒去腥，加清水、少许胡椒粉。
·把削皮的土豆洗净后切成块状备用。
·待肉煮至7成熟，加上土豆。
这样一份香喷喷的土豆炖猪肉就做好了，你学会了吗？
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