扬州炒饭 | 经典中华美食,教你制作颗粒分明的扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州地区的特色美食,以干香、鲜美、口感细腻而受到了广泛的喜爱。

它选用优质米饭和各种食材翻炒,色泽金黄,香气扑鼻,口感Q弹鲜美。

扬州炒饭 | 经典中华美食,教你制作颗粒分明的扬州炒饭

下面,就为大家介绍一下扬州炒饭的正宗做法。

【所需材料】

白米饭250克、鸡蛋2个、火腿肠50克、虾仁50克、胡萝卜50克、葱花适量、盐适量、油适量。

扬州炒饭 | 经典中华美食,教你制作颗粒分明的扬州炒饭

【步骤】

1. 先将米饭煮熟,晾凉备用;

2. 鸡蛋打散,锅中倒入适量油后,煎成蛋饼,切成丝备用;

3. 火腿肠、胡萝卜分别切成小丁备用;

扬州炒饭 | 经典中华美食,教你制作颗粒分明的扬州炒饭

4. 锅中倒入适量油,待油热后放入虾仁煎至变色,加入胡萝卜丁和火腿肠翻炒至熟;

5. 将米饭加入锅中,加入盐、葱花和鸡蛋丝翻炒均匀;

6. 炒饭翻炒至金黄色,即可出锅。

扬州炒饭 | 经典中华美食,教你制作颗粒分明的扬州炒饭

【小贴士】

1. 米饭最好提前一晚做好,晾凉后更易于翻炒;

2. 在翻炒的时候,可以根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉,提高口感。

扬州炒饭 | 经典中华美食,教你制作颗粒分明的扬州炒饭

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总之,扬州炒饭是一道美味又可口的家常菜品,其制作方法简单易学,口感鲜美,营养丰富。

相信大家也能够制作出一份色香味俱佳、美味可口的扬州炒饭,现在,就赶快动手制作,享受美食之旅吧!

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