说到扁豆焖面，这让我想起了在家乡的时候，每当我心情不佳，母亲总是会做这道菜来安慰我。那浓郁的扁豆香味，配上劲道的面条，总是让我回味无穷。今天，我就来跟大家分享一下这道菜的制作方法，希望能给大家带来一些生活中的小确幸。
首先，我们需要准备一些基本的食材，包括扁豆、面条、猪肉、葱姜蒜等。然后，我们将扁豆洗净，切成小段，猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
接下来，热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入猪肉丝煸炒至变色。然后，放入扁豆煸炒均匀，加入适量清水烧开。
这时，我们放入面条，用筷子轻轻搅拌均匀，以免面条粘在一起。然后，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到面条熟透，扁豆变软。
最后，我们根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可出锅。
这道扁豆焖面不仅美味可口，而且营养丰富。其中，扁豆富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。而面条则是碳水化合物的良好来源，可以为我们提供持久的能量。
总之，这道菜不仅适合于家庭日常食用，也适合于工作餐和快餐。希望大家在品尝美食的同时，也能感受到家的温馨和幸福。
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