以下是食堂里简单的家常面点做法大全包括馒头、面条和烙饼的做法。
- 馒头
Material:
中筋面粉300克，干酵母3克，白糖适量，温水150ml
Praxis:
1）将中筋面粉放入盆中，加入白糖和干酵母，拌匀后慢慢加入温水，揉成面团
2）将面团放在案板上，再次揉至表面光滑，放入盆中盖上保鲜膜待发酵1小时左右
3）发好的面团取出揉至松软后分割成小面团，每个面团用手搓圆
4）将搓好的小面团放入一个平底锅中，准备蒸锅
5）将小面团放进蒸锅中，蒸15-20分钟后即可食用
- 面条
Material:
中筋面粉300克，盐适量，沸水1000ml，色拉油适量
Praxis:
1）将中筋面粉和盐放入盆中，加入适量温水揉成面团，盖上湿布醒发10分钟
2）将面团擀成薄片，切成均匀条状
3）把水倒入大锅中，加少许盐和色拉油，沸腾后把面条放下去煮2-3分钟
4）捞出沥干水分，可以在炒菜、煮汤等菜肴中食用
- 烙饼
Material:
中筋面粉200克，盐适量，沸水100ml，冷水100ml，色拉油适量
Praxis:
1）将中筋面粉和盐放入盆中，慢慢加入沸水和冷水揉成面团
2）将面团揉至表面光滑，并且稍微有点湿润，盖上湿布醒发15分钟
3）把面团揉成长条，然后再切成小块（每个面团球的大小由自己来定）
4）用擀面杖把每块面团擀成圆形的薄饼
5）在平底锅中倒入适量的色拉油，热后放入薄饼，每面煎约 1 分钟或者两面都变成金黄色即可取出切块食用
希望对您有所帮助。
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