- 准备所需材料：全麦面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、无糖苹果酱、橄榄油、泡打粉、香草精和盐。
- 预热烤箱至180°C。
- 在一个大碗里，打散两个鸡蛋和1/2杯白糖，搅拌到混合均匀。
- 加入1/2 杯牛奶和1/4 杯橄榄油，搅拌均匀。
- 在另一个碗里，混合1 1/2 杯全麦面粉、1 1/2茶匙泡打粉、1/4茶匙盐和半茶匙香草精。
- 将干料混合到湿料中搅拌，直至均匀。
- 加入1/2 杯无糖苹果酱，再次搅拌均匀。
- 在一个9寸蛋糕模具中涂抹少量橄榄油以防粘。
- 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
- 将蛋糕放入预热烤箱中，烘烤35分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心的时候，牙签能够从蛋糕中挑出来且没有附着物。
- 将蛋糕从烤箱中取出，静置五分钟以后，倒出蛋糕并放冷却架上冷却。
- 抹上喜欢的果酱或者用奶油装饰即可食用。
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