黑米糕作为一种具有悠久历史的传统美食，在我国南方地区深受人们喜爱。其独特的口感和营养价值，使其成为家庭餐桌上的美味佳肴。今天，小编就为大家详细介绍黑米糕的家常做法，让您在家也能轻松制作出软糯香甜的黑米糕。
我们要准备好制作黑米糕所需的食材，包括黑米、糯米、白糖、红枣等。黑米和糯米的比例为11，可以根据个人口味调整。将黑米和糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，口感更佳。
接下来，将浸泡好的黑米和糯米洗净，沥干水分。然后，将黑米和糯米放入蒸锅中，加入适量的水，大火烧开，转中小火蒸煮40分钟熟透。在蒸煮过程中，要时刻关注水位，防止干锅。
在蒸煮黑米和糯米的同时，我们可以准备红枣。将红枣洗净，去核，备用。待黑米和糯米蒸熟后，将其倒入一个大碗中，加入适量白糖，搅拌均匀。然后，在另一个容器中铺上一层保鲜膜，将搅拌好的黑米糯米倒入，抹平表面，放入红枣。
，将装有黑米糯米的容器放入蒸锅中，继续蒸煮20分钟。待黑米糕熟透后，取出晾凉，脱模切块，即可享用。软糯香甜的黑米糕就做好了，简单易学，您不妨试试看吧！
黑米糕营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。经常食用黑米糕，不仅可以满足口腹之欲，还能起到养生保健的作用。黑米糕还具有助于消化、缓解疲劳等功效，是一款老少皆宜的美食。
学会了黑米糕的家常做法，您可以在家轻松制作出美味的黑米糕，与家人共享美食的快乐。同时，黑米糕作为一款具有传统特色的美食，也是您招待亲朋好友的佳选。不妨亲自尝试一番，让这道美味的黑米糕为您的生活增添更多滋味！
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