干煸兔肉是一道传统的家常菜，深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。今天，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的干煸兔肉的家常做法，让厨房小白也能轻松学会！
准备新鲜的兔肉500克，切成小块。将切好的兔肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和葱姜水，腌制15分钟。这一步很关键，可以让兔肉更加入味，口感更佳。
接着，准备适量的干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料。将这些香料用温水浸泡10分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，放入兔肉煸炒表面金黄，捞出备用。
然后，锅中留底油，放入泡好的香料煸炒出香味。再下入煸好的兔肉，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，继续煸炒。此时，可加入少许水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，让兔肉充分吸收香料的味道。
待兔肉熟透，汤汁浓稠，加入切碎的青红椒翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花、熟芝麻即可。这样一道美味的干煸兔肉就完成了！
干煸兔肉具有很高的营养价值，兔肉富含蛋白质、低脂肪，有利于身体健康。兔肉还含有丰富的B族维生素、矿物质等，具有滋补作用。而搭配的香料如干辣椒、花椒等，不仅能增加菜品的风味，还有助于驱寒暖身。
学会了这道干煸兔肉的家常做法，相信您一定会为家人朋友带来一道美味佳肴。赶快动手试试吧，相信您一定能轻松掌握！
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