玉米炖排骨是一道深受大家喜爱的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。今天我们就来详细介绍这道菜的做法，让你轻松掌握，在家也能做出餐馆级别的美味。
准备好所需的食材：新鲜玉米两根、排骨500克、姜片、葱段、盐、料酒等调料。选择排骨时，建议选用带有一点肥肉的部位，这样炖出来的汤会更加香浓。
接下来，将排骨洗净后切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。玉米去皮去须，切成小段。姜片和葱段也准备好。
在锅中加入适量清水，放入焯好的排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。大约炖煮40分钟后，加入玉米段，继续炖煮20分钟。期间可以根据个人口味加入适量的盐和料酒调味。
炖排骨软烂，玉米熟透，汤汁变得浓稠时，即可关火。撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的玉米炖排骨就完成了。
这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合全家人享用。尤其适合秋冬季节，暖胃又滋补。简单易学的做法，让你在家也能轻松做出营养美味的一餐。
总结一下，玉米炖排骨的关键在于选材新鲜、火候掌握得当，以及适量的调味。按照这些步骤操作，相信你也能做出令人称赞的美味佳肴。快试试吧，让家人朋友都享受到你的手艺！
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