草鱼清汤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美清甜的口感深受大家喜爱。想要做出一道美味的草鱼清汤鱼，其实并不难，只要掌握几个关键步骤，就能轻松搞定。下面就来详细介绍一下草鱼清汤鱼的做法。
选材非常关键。新鲜的草鱼是制作清汤鱼的基础，选择活蹦乱跳的草鱼，肉质更加鲜嫩。将草鱼处理干净，去鳞去内脏，切成薄片或段，备用。
接下来，准备一些辅料。生姜切片，葱切段，香菜切碎，这些都能有效去腥增香。还可以准备一些豆腐或蘑菇，增加汤的鲜味和营养。
煮汤时，先在锅中加入适量清水，放入生姜片和葱段，大火烧开。水开后，将草鱼片或段轻轻放入锅中，用中火煮3-5分钟，待鱼肉变白即可。注意不要煮太久，以免鱼肉变老。
在煮鱼的过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。待鱼肉熟透后，放入豆腐或蘑菇，继续煮2-3分钟，让食材充分融合。
，出锅前撒上香菜碎，滴几滴香油，不仅能增加香气，还能提升汤的整体口感。这样一道鲜美清甜的草鱼清汤鱼就完成了。
除了以上步骤，还有一些小技巧需要注意。比如，煮鱼时可以加入少量的料酒，能有效去腥；另外，煮汤时保持中火，避免大火使汤变得浑浊。
草鱼清汤鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。学会这道菜，不仅能丰富家庭餐桌，还能为家人带来健康美味。
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