家常豆腐是我国传统美食之一，深受大家喜爱。其独特的口感和丰富的营养价值，让它成为了家常菜中的佼佼者。今天，就给大家分享一下这道美味又营养的家常豆腐的做法，包你一学就会，轻松变大厨！
准备好所需的食材：豆腐一块、猪肉末适量、青红椒各一个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱适量。
将豆腐切成大小适中的块状，放入开水中焯水去除豆腥味。青红椒洗净切丁，葱姜蒜切末备用。
锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入猪肉末翻炒变色。然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
将焯好水的豆腐块倒入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。接着加入适量的水，烧开后转小火慢炖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
将青红椒丁倒入锅中，翻炒均匀。待汤汁快收干时，加入蒜末，再次翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这道家常豆腐色香味俱佳，营养丰富。豆腐富含优质蛋白，有利于人体吸收；猪肉末和青红椒的搭配，让口感更加丰富。学会这道菜，家人朋友都点赞！
在家做家常豆腐，不仅卫生而且美味。赶紧收藏起来，为家人露一手吧！让我们一起享受美食带来的快乐，共创美好生活！
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